Fantasia di praline vegane di cioccosoia
Niente di più facile la preparazione di queste praline vegane di cioccosoia rivestite di pistacchio ma anche di cocco o di qualsiasi altra cosa la vostra fantasia vi suggerisca.
Una di quelle idee lampo che ci tolgono dai guai e che piacciono davvero a tutti. Si sa che: “Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente”, quindi niente di più sicuro per fare bella figura.
Ingredienti per 15 praline circa:
Per le praline:
200 g di biscotti secchi alla soia (vegan, naturalmente)
cacao fondente in polvere q.b.
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di latte di soia preferibilmente non zuccherato
Per il rivestimento:
pistacchi naturali tritati
cocco rapè
Preparazione
Macinate i biscotti di soia, trasferite il composto in un contenitore capiente e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Mescolate finchè otterrete un composto morbido ma né appiccicoso né molle. Siate parsimoniosi di latte di soia e regolatevi man mano che lavorate l’impasto. Deve essere insomma perfetto per poter realizzare le nostre praline che altro non sono che delle sfere. Iniziate a farle, con le mani ovviamente, e mettetele da parte. Dovranno avere un diametro di circa 2 cm.
A questo punto passate ogni pralina dal suo rivestimento. O pistacchio o cocco o entrambi , fate voi.
Io inizialmente ero partita per farle solo al pistacchio, ma poi il cocco sembrava mi chiamasse e così le ho alternate. ?
Mettete le praline di cioccosoia nei pirrottini, sistematele su un vassoio e riponetele in frigo.
Consiglio per i Vegolosi
Servite le praline vegane fredde in occasione di un buon rooibos, come la nostra Barbara suggerisce.
Ideali anche per un buffet.
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