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Menu del week-end: edizione del 18-19 aprile 2026
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
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Pane di riso senza glutine – Rice bread – Video ricetta
L’ingrediente principe di questo pane soffice e delicato è il riso in chicco, che in pochi semplici passaggi si trasforma in una nuvola profumata e fragrante
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Bastoncini di mare vegani impanati
Ecco a voi la versione vegana dei classici bastoncini di merluzzo fritti, realizzati con una base di tofu e soia e insaporiti con le alghe
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Panna cotta alle mandorle e fragole
Un dessert scenografico senza colla di pesce, servito con fragole fresche allo zenzero per un fine pasto elegante e profumato
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Spaghetti alla puttanesca bianca vegana
Un primo piatto cremoso con scarola, olive e alghe essiccate per un sapore di mare sorprendente e 100% vegetale
Farinata agli asparagi, piselli e zucchine
Una farinata dai sapori primaverili, piena di verdure semplicemente saltate in padella, e perfetta da gustare anche a temperatura ambiente per un pranzo al sacco in ufficio o per una gita in giornata
Ciambelle vegane facili allo yogurt in friggitrice ad aria
Dolcetti che non richiedono lievitazione e belle morbide grazie alla presenza dello yogurt di soia
Asparagi: le ricette vegane per cucinarli
Asparagi, delizia della primavera: ecco tante ricette per cucinarli in modo semplice, originale ma, soprattutto, 100% vegan!
Dip di edamame e rucola – Video ricetta
Questa meravigliosa crema spalmabile a base di edamame e rucola è perfetta per realizzare dei gustosi antipasti, per una cena a base di bruschette miste e anche come condimento per una pasta.
L’inferno dei polli: l’inchiesta di Report mostra cannibalismo e condizioni orrende per gli animali
Negli allevamenti, migliaia di animali vivono ogni ora della loro breve vita in condizioni di sofferenza e privazione, subendo anche violenze completamente gratuite.
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Gesso – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
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Ricette vegane con le fragole: 19 idee per la primavera
Tanti dolci freschi e golosi e qualche spunto per piatti unici completi e nutrienti: è arrivata la primavera ed è tempo di fragole!
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Crisi climatica: l’ultimo report OMM è un “Allarme rosso” per il Pianeta
L’analisi sui dati riferiti al 2025 nel nuovo report raccontano una situazione difficile alla quale, secondo WWF, la politica non sta dando il dovuto peso
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Declassamento del lupo: il Senato ha votato “sì”. E ora, che succede?
Il declassamento a specie protetta implica una serie di conseguenze, mentre le associazioni spiegano perché è una decisione ingiusta e basata su motivazioni non valide
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UE approvato divieto parziale sui nomi dei prodotti vegetali: sì a “burger” e “salsiccia” ma no a “bacon” e “bistecca”
L’esito della valutazione prevede una via di mezzo che “salva” le denominazioni più diffuse e di uso comune
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Orfei: “Circo senza animali, una scelta doverosa, ma non rinnego nulla”
Stefano Orfei, figlio di Moira, spiega in un’intervista la sua nuova visione dettata dai tempi che cambiano
