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4 ricette per il week-end del 17 e 18 ottobre: patè di legumi, vellutata e chili favoloso!
Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Buon appetito! Novità […]
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Palline di formaggio vegan
Queste palline consistono in un formaggio a base di anacardi lasciato fermentare con dei probiotici, poi impanato e fritto: i tempi di attesa sono un po’ lunghi ma vi assicuriamo che ne valgono assolutamente la pena
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Polpette di zucca, salvia e ceci al forno – Video
Morbide polpette senza carne dal sapore delicato e autunnale, con una croccante panatura di farina di mandorle
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Biscotti vegani con farina di castagne e nocciole
Biscotti perfetti per l’autunno, realizzati con farina di castagne e impreziositi con granella di nocciole; grazie alla doppia cottura saranno perfettamente croccanti e durevoli, sempre che resistiate alla tentazioni di finirli appena sfornati
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Gnocchi di ceci e grano saraceno
Questi gnocchi morbidi e dal sapore rustico si preparano in un attimo e sono ottimi anche per una cena dell’ultimo minuto. Perfetti anche conditi con un ragù vegetale o un semplice sugo di pomodoro.
Torta al cioccolato e burro d’arachidi vegana
Questa torta profumatissima grazie al mix di banane, cioccolato e burro di arachidi è la merenda perfetta per chi vuole qualcosa di goloso e che dia la carica
Purè alla zucca
Amanti del purè e della zucca a rapporto: questa ricetta li unisce in un piatto incredibilmente gustoso, morbido e saporito, una vera coccola in cucina
Cena d’altri tempi: ricette vegane lente e tradizionali
Riscopri il piacere di cucinare con calma e gusto con la nostra raccolta di ricette vegane ispirate alla tradizione. Perfette per chi ama i sapori […]
Hummus di zucca e tofu affumicato
Una crema saporitissima dove il dolce della zucca è bilanciato dall’affumicato del tofu e dalla leggera nota amara della tahina: perfetta come base per una bruschetta o per farcire un panino
Speciale castagne: 15 ricette vegane per godersele in autunno
L’autunno non inizia nemmeno senza aver mangiato almeno una castagna, no? Ecco come usarle nelle ricette, dopo averle comprate o raccolte bei boschi.
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Guide
Pranzo vegano fuori casa: 19 idee per la scuola e l’ufficio
Non di certo solo panini! Ecco una raccolta di ricette per un pranzo vegano fuori casa, facile da trasportare ma anche nutriente e gustoso. Ecco le nostre idee!
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Legumi: 10 domande e 10 risposte su un alimento fondamentale
Rispondiamo ai dubbi più comuni su questi alimenti: da quanti mangiarne, fino alla differenza fra secchi e in scatola, passando per quelli surgelati o freschi.
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Niente plastica fuori casa: 21 idee eco dal pranzo, al beauty
Generiamo rifiuti quotidianamente anche senza pensarci: basta cambiare qualche abitudine e avere gli strumenti giusti per essere eco e vegan anche fuori casa!
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Bambini
Merenda: 25 ricette vegan che conquisteranno i bambini
Cercate una merenda vegan, sana e gustosa, per i vostri bambini? Ecco a voi alcune delle nostre ricette (dolci e salate) che li conquisteranno!
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Latte e carne possono fare greenwashing ma “bistecca vegan” non si può dire
Ci sono proprio due mondi paralleli: da una parte chi mente senza problemi e dall’altra chi per dire che “non è latte” rischia di pagare multe salatissime…
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Il greenwashing delle aziende di carne e latte: uno studio lo analizza e lo conferma
Il 98% delle dichiarazioni in spot e confezioni può essere classificato come greenwashing con dati praticamente impossibili da verificare
