timo
Spadellata di carciofi e tofu con capperi e semi di zucca
Una coppia splendida che mescola gusto e proteine, leggerezza e goduria in un piatto semplice ma originale
Cartoccio di finocchi e fagioli alla mediterranea
Un modo gustoso e simpatico di servire i legumi, questi cartocci sono dei piccoli scrigni di gusto e permettono di insaporire bene i legumi e le verdure, mantenendoli morbido e succosi
Strudel salato di pasta fillo alle carote e formaggio vegan
In questo strudel salato le carote sono saltate con varie erbe aromatiche per donare profumo e sapore, il tutto è completato da un formaggio spalmabile vegan per un tocco di cremosità che rende questo piatto davvero irresistibile
Farinata di piselli ai porri
Il procedimento per realizzare questo piatto è lo stesso della classica farinata di ceci, ma usando la farina di piselli al posto della farina di ceci. Un twist particolare ad un grande classico amato da tutti e che siamo sicuri vi piacerà tantissimo
Tris di patate al forno con cipolle e alloro
Fritte, al forno o in padella: per realizzare un contorno goloso con le patate abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, la ricetta che vi proponiamo oggi è semplice e profumatissima.
Scorzamara (o scorzonera) saltata con limone, mele e noci
La scorzamara è una radice di forma simile alle carote, di colorazione chiara e dal sapore spiccatamente amaro. In questa ricetta ve la presentiamo come sfizioso contorno abbinata alle mele, che con la loro dolcezza smorzano l’amaro di questa verdura
Affettato vegano di ceci con capperi e pomodori secchi – Video ricetta
Con questa ricetta vi mostriamo quanto è semplice realizzare in casa un delizioso affettato vegetale a base di ceci, aromatizzato con capperi, pomodori secchi, timo e salsa di soia
Fusilli con crema di tahina ai pomodori secchi
Neanche il tempo di frullare insieme tutti gli ingredienti e il condimento di questa pasta è pronto. Ricca di sapore e dal gusto deciso, questa crema alla tahina sarà favolosa anche come dressing per un’insalatona
Ceci cremosi in cartoccio alla mediterranea
Questi cartocci racchiudono al loro interno una ricca varietà di verdure e un profumo meraviglioso, dato dalle erbe aromatiche come timo e origano, ma soprattutto dal pesto di basilico, che vi inebrierà non appena aprirete la carta che li avvolge
Funghi trifolati all’aceto balsamico
Per gli appassionati dei funghi ecco un modo rapidissimo e dal sapore deciso per cucinarli come delizioso contorno: glassati con aceto balsamico e salsa di soia, e insaporiti con timo e prezzemolo, saranno semplicemente irresistibili
