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“Soia nascosta”: ne mangiamo 57 chili l’anno
Ogni cittadino europeo consuma in media 61 chili di soia all’anno. Ma per il 93% di questo dato (circa 57kg), […]
Konrad Adenauer: l’inventore delle salsicce di soia
Quando sono state inventate le salsicce di soia? Da chi? Non un cuoco particolarmente creativo, né un lungimirante amante della […]
Tessuti vegetali: ecco quali sono
Si possono produrre tessuti da scarti di origine vegetale? Certo che sì, lo sappiamo bene. Forse quello che finora non […]
Alimentazione vegana in crescita: 1,5 milioni di italiani
La dieta mediterranea è sempre più regina delle tavole delle italiane ma la vera notizia è la crescita dell’alimentazione veg. Possiamo […]
Latte di soia: proprietà, benefici e ricette vegane
Il latte di soia viene usato come sostituto di quello vaccino sia in ricette dolci sia salate. Scopriamone proprietà e valori nutrizionali
Ciambelle alla zucca
Le ciambelle vegane alla zucca sono dei dolcetti pensati per Halloween, ma sono ideali anche per una merenda golosa in ogni momento
Edamame (fagioli di soia)
Tantissime le ricette che potete preparare con i fagioli di soia, alimento versatile e velocissimo da cucinare.
