soia
Tempeh: che cosa è e come si cucina la “carne di soia”
Il tempeh, detto anche “carne di soia” per i suoi valori nutrizionali, è ricavato dalla soia fermentata ed è molto versatile in cucina
Smash di legumi – 3 versioni
Gli smash di legumi non sono altro che delle insalate in cui i legumi vengono insaporiti con verdure e altri condimenti e poi leggermente schiacciati per renderli più cremosi e compatti: sono perfetti per essere spalmati sul pane o per farcire dei panini!
Maionese vegana senza uova
Vediamo insieme come preparare una maionese senza uova, una maionese vegana. Nessuno può resistere ad intingere patatine e stuzzichini nella sua morbida consistenza.
Nuggets di soia croccanti
Sfiziose polpette vegane impanate e fritte: un piatto goloso da mangiare con maionese veg e ketchup!
Minestra di cavolo nero e legumi misti
Una minestra che sposa il cavolo nero a un misto di ceci, soia e piselli ed è completata da patate e pasta integrale
Scaloppine vegan di soia al limone
Le scaloppine vegane di soia al limone, sono un secondo piatto cremoso e saporito, senza carne, davvero gustoso
Soia: tutto quello che c’è da sapere sul legume che viene dall’Oriente
Come si cucinano i fagioli di soia? Quali sono le ricette migliori con questo ingrediente? La soia fa male? Ecco la guida completa con tutte le risposte
La soia fa male? “Miti da sfatare” ecco la posizione della SSNV
Gli esperti della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana non hanno dubbi: non solo la soia non fa male, ma è anche utile all’organismo
Farina di soia: cos’è, dove acquistarla e come usarla in cucina
La farina di soia è un ingrediente ancora poco noto, ma versatile e di facile reperibilità. Scopriamo insieme dove acquistarla e come utilizzarla!
Fettine di tempeh all’aceto balsamico
Questo piatto è tanto saporito e sfizioso, quanto semplice e veloce da preparare: perfetto per quando hai fame ma non […]
