orzo
Orzo alle melanzane con tofu, aneto e pomodori secchi
Un modo semplice e delicato per condire questo cereale: perfetto per essere gustato sia caldo che freddo in insalata, ideale anche come pranzo d’asporto
Zuppa autunnale con orzo e zucca
Ecco un piatto ideale da assaporare nelle fredde serate di autunno e l’inverno, gustoso e nutriente: una vera coccola
Zuppetta primavera con orzo, fagioli e zucchine
Pochi ingredienti per portare in tavola una zuppa primaverile davvero facile da preparare, gustosa ma leggera
Burger vegani di broccoli e cereali
Una ricetta semplice e alla portata di tutti per preparare un secondo piatto nutriente e goloso, ideale anche per farcire un panino
Orzo con crema di broccoli e briciole di tempeh croccanti
Ecco un piatto unico completo grazie alla presenza di un cereale (l’orzo), di un legume (la soia sotto forma di tempeh), e di una verdura (il broccolo): buonissimo e facile da preparare
Zuppa di ceci e orzo al pesto di basilico
Una zuppa ricca, dal sapore avvolgente, perfetta sia calda che tiepida: un modo perfetto per chiudere una giornata intensa
Orzotto al limone e zenzero
Il risotto fa parte della tradizione gastronomica italiana ed è ormai apprezzato anche da vegetariani e vegani che sono riusciti […]
Insalata nel barattolo
Un’idea simpatica se dobbiamo portarci il pranzo al lavoro è l’insalata nel barattolo. Una fresca e sana insalata di cereali e […]
Alimenti integrali, cosa sono, perché fanno bene e come riconoscerli
È ormai risaputo: mangiare integrale è cosa buona e giusta. Ma cosa sono esattamente gli alimenti integrali? Perché fanno bene alla […]
Orzo: come cucinarlo, ricette e proprietà
L’orzo, cereale della famiglia delle Graminacee, si presta a svariati usi in cucina, ha un alto valore nutritivo e tonificante ed è molto digeribile
