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Insalata di quinoa alle albicocche e noci con dressing al miso
Una freschissima insalata di quinoa in cui il dolce delle albicocche è bilanciato dal piccantino della rucola e dalle noci, il tutto completato da un saporito dressing allo shiro miso e tahin
Potato cakes vegan ripiene di piselli e noci
Queste maxi crocchette di patate ripiene di una morbida crema di piselli e noci, sono un delizioso secondo piatto che potete realizzare ogni volta che avrete voglia di concedervi una cena golosa
Hummus alle noci e uvetta
La nostra passione per l’hummus in ogni sua veste è ormai risaputa e con questo ci siamo superati, grazie al mix di sapori contrastanti delle noci e dell’uvetta, perfettamente amalgamati nella cremosità di un hummus
Insalata di carote con noci e uvetta con dressing alla tahina
Un contorno semplicissimo ma reso particolarmente gustoso dal dressing a base di crema di sesamo, arricchito con noci per un tocco croccante e uvetta per una nota di dolcezza
Tofu impanato con noci e salvia in friggitrice ad aria
Un modo velocissimo di preparare e gustare il tofu, con una panatura leggera e saporita e una cottura velocissima in friggitrice ad aria, che però potete realizzare tranquillamente anche in forno ventilato
Croccante di frutta secca
Il croccante di frutta secca è un grande classico delle feste natalizie, perfetto sia da regalare sia da offrire come goloso dopo cena o come snack goloso, anche se ovviamente nulla vieta di gustarlo anche durante il resto dell’anno
Patè di noci vegan
Un paté gustoso e vellutato, perfetto soprattutto come antipasto o aperitivo in una giornata di festa o anche come ricco snack salato
Fettuccine di grano saraceno con ragù di lenticchie e noci alla grappa
Un primo piatto dai sapori decisi, con una pasta fresca fatta in casa e un ragù bianco di lenticchie e noci che vi sorprenderà
Tortellini vegani in brodo
Piatto delle feste per antonomasia, i tortellini in brodo scaldano corpo e anima: provate questa versione vegan, adatta proprio a tutti
Foie gras vegan – Faux gras – Paté vegetale a base di noci e cognac
Un patè tipico francese, dal gusto decisamente ricco e profumato al cognac, perfetto come raffinato antipasto da servire su crostini di pane caldo
