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Pasta integrale al pesto di lattuga
Un pesto insolito ma fresco e buonissimo: un’idea perfetta per realizzare un piatto originale all’ultimo minuto
Torta fredda vegana con yogurt al caffè
Una torta morbidissima, senza cottura, realizzata con yogurt al caffè e panna montata: talmente leggera e ariosa da sembrare una nuvola!
Tofu all’aceto balsamico e rosmarino con hummus alle erbe
Un secondo piatto gustoso e divertente da presentare ma soprattutto facile facile da preparare.
Burro di aquafaba
Un burro fatto in casa 100% vegetale dal sapore delicato, realizzato con una base di aquafaba e olio di cocco
Orzo alle melanzane con tofu, aneto e pomodori secchi
Un modo semplice e delicato per condire questo cereale: perfetto per essere gustato sia caldo che freddo in insalata, ideale anche come pranzo d’asporto
Riso semintegrale al limone
Un primo piatto fresco e dal sapore leggermente pungente, ideale per un pranzo leggero o come accompagnamento a un secondo speziato
Frittata verde di ceci con erbette e piselli
Un frittata senza uova morbida, saporita e sfiziosa, perfetta come cena leggera o da presentare ad un buffet per stupire i vostri ospiti
Bonbon al cocco, cioccolato e aquafaba – Video
Realizzati con pochissimi ingredienti, questi dolcetti morbidi al cocco sono perfetti per il fine pasto: super golosi!
Maionese di aquafaba
Una maionese leggera e delicata, che vede l’uso dell’aquafaba al posto del latte di soia non dolcificato come invece avviene nella classica maionese vegetale
Frittata di ceci con pane e pesto di basilico vegan
Una frittata tutta vegetale senza uova a base di ceci, resa particolare dalla presenza di pane condito con un classico pesto di basilico
