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Il miglior cioccolato fondente al mondo? È vegano
Un premio prestigioso per una miscela semplicissima ma dall’origine davvero ricercata
Londra: per la prima volta in UK un ristorante vegano ottiene la stella Michelin
Piatti ricercati, attenzione estrema alle materie prime e una storia di cambiamento che ha cambiato tutte le prospettive.
Pellicce, -85% in 10 anni: un dato meraviglioso per gli animali
La produzione globale di pellicce raggiunge i minimi storici, segnando una svolta per il benessere animale e indicando come le battaglie per la liberazione animale siano lente ma inesorabili
Cosa fanno gli animali per noi?
Un report di WWF in occasione del Darwin Day mette in luce il ruolo essenziale e piuttosto pratico degli altri animali non umani sul pianeta
Il canto delle megattere assomiglia al linguaggio umano: lo studio
Recenti studi rivelano che le melodie delle megattere presentano strutture ricorrenti simili a quelle delle lingue umane, suggerendo una complessità comunicativa inaspettata.
Lenticchia d’acqua: l’EFSA approva una nuova fonte proteica sostenibile e vegetale
Non è nuova al consumo umano, anzi. In Thailandia è di casa ma ora, dopo dieci anno di studi, la “duckweed” potrà essere consumata anche in Europa: è piena di proteine
Cina, inaugurato il primo centro per la carne coltivata
Un hub di innovazione a Pechino punta a rivoluzionare l’industria alimentare con carne coltivata e proteine alternative, riducendo l’impatto ambientale e rispondendo alla crescente domanda globale
Come diventare dei buoni antenati? Ce lo spiega il filosofo Roman Krznaric
“La peggior minaccia per il mondo è la nostra scarsa lungimiranza come specie” spiega il filosofo australiano che da anni studia i sistemi per immaginare il futuro
“Prove tecniche di estinzione”, il nuovo libro di Mario Tozzi
“Ci stiamo illudendo di poter sopravvivere senza gli altri viventi ma il pianeta ha dei limiti” spiega il divulgatore scientifico
Di elefanti “super tusker” ne rimangono meno di 60 in tutta l’Africa – Guarda il documentario
Un breve ma interessante documentario di Humane Society International/Africa racconta una lotta importante contro i cacciatori di trofei
