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La cucina vegana trionfa a MasterChef Portugal: vince Teresa Colaço
A MasterChef Portugal la cucina plant-based e si aggiudica il primo posto. La chef Teresa Colaço conquista i giudici con i suoi piatti.
La cucina vegana della monaca Jeong Kwan è fra le migliori 50 di tutta l’Asia
Ha imparato a cucinare da sua madre, a 17 anni ha lasciato la casa di famiglia per diventare monaca buddhista el a sua vita è cambiata del tutto.
Sommacco: proprietà e usi in cucina della spezia siciliana
Spezia prediletta dalla gastronomia mediorientale, il sommacco, dal sapore acidulo e le proprietà antiossidanti, torna in tavola grazie alle coltivazioni in Sicilia
Le acque di scarico: da problema a risorsa. La scoperta dei ricercatori
Le acque di scarico sono una delle principali fonti di inquinamento ma un team di ricerca di Stanford svela che al loro interno potrebbe nascondersi la vera svolta per il futuro
Non sai cucinare? Ecco 5 dolci che puoi provare per un successo assicurato
Se con i dolci siete proprio ai ferri corti, prima di gettare la spugna, provate queste idee perché siamo certi che vi ricrederete: provare per credere!
Hummus dolce: 6 ricette golose da preparare in 5 minuti
Aromatizzato al caffè o insaporito dal succo delle fragole fresche, l’hummus dolce di ceci è una vera delizia da preparare in modo facile e veloce, perfetto per una sana colazione o per merenda
Biologico: l’Italia ha la sua legge, via libera dal Senato, esclusa la biodinamica
Il Parlamento italiano dà il via libera alla legge per la tutela del biologico, un passo decisivo verso la transizione ecologica per raggiungere gli obiettivi del Green Deal europeo
Enpa: 10 miti da sfatare sugli animali selvatici
Ti sei mai chiesto se dare la mollica del pane a un uccellino sia davvero d’aiuto per l’animale? A sfatare i miti sulla fauna selvatica ci pensa Enpa, la più antica e importante associazione protezionistica d’Italia
Eco-ansia: la paura del cambiamento climatico e come gestirla
Se ne parla dagli inizi del 2000 ma in pochi sanno davvero cosa significhi, colpisce soprattutto i giovani e preoccuperà sempre più le generazioni future.
La mela nera black diamond è la più cara al mondo e viene dal Tibet
Coltivata in Tibet in una regione a oltre 3000 metri d’altezza, la black diamond è la mela più rara e costosa al mondo dalla buccia violacea quasi nera e la polpa dolce e succosa
