Ricette vegane veloci: le nostre ricette per te

La ricetta tradizionale dell’hummus è a base di ceci e tahina, ma personalizzare questa crema dal gusto così goloso è semplicissimo. Una delle nostre versioni preferita? L’hummus alla barbabietola, buonissimo e dal colore super invitante.

Da sgranocchiare davanti alla tv o per l’aperitivo: un’idea sfiziosa che si prepara in meno di mezz’ora. Per una versione senza glutine, sostituite la classica salsa di soia con il tamari.

Ecco un antipasto senza cottura, perfetto per i mesi più caldi, che si prepara in 10 minuti (escludendo il tempo della marinatura). Se non gradite le zucchine crude potete cuocerle qualche minuto su una griglia ben calda, facendo attenzione a toglierle quando saranno ancora un po’ croccanti in modo che possano reggere il peso dell’hummus e dei pomodorini.

Le conchiglie integrali con edamame sono un primo piatto semplice, ma molto nutriente. Tutto merito dei “fagioli di soia”, ricchi di proteine e vitamine. Per la pasta potete scegliere il formato che preferite, meglio se integrale.

La carbonara è uno dei grandi piatti della tradizione italiana. La nostra versione vegana, a base di seitan, è semplicissima da preparare. Per dare al piatto un tocco di colore e di sapore in più ricordatevi di aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma!

Ecco una ricetta che sa di autunno già al primo sguardo: la soluzione ideale per una cena veloce, leggera e nutriente.

Le polpette sono così: una tira l’altra. Questa versione vegan a base di ceci è profumata e ricca di proteine. Non amate le polpette? Usate gli stessi ingredienti per preparare dei burger da cuocere sempre in forno.

Ecco un secondo piatto che si prepara in un lampo, pieno di sapore e con una sfiziosa crosticina che piacerà a tutti. E poi sbizzarritevi con i mix di erbe che preferite, quella che vi abbiamo proposto noi è solo una delle innumerevoli possibilità.

Pochi ingredienti (ma molto gustosi) per realizzare un secondo piatto facile e veloce: dei burger perfetti per farcire un panino vegano irresistibile.

Il sapore rustico è quello dei dolci buoni di una volta, giusto per ogni momento della giornata: a colazione, a merenda e come fine pasto. La ricetta vegana di questa torta è facilissima: per renderla la vostra “torta di casa” aromatizzatela a piacere.

È un gelato? Sì, ma a base di banane e dai sapori tipici delle torte autunnali. Per una versione ancora più ricca aggiungete della crema di mandorle alla frutta mentre la frullate.

Ecco un’idea velocissima e furba per preparare dei cioccolatini aromatizzati, perfetti anche per essere regalati.