Riso con pomodori secchi, lievito alimentare e basilico
Questa è la classica ricetta salva cena, pronta in 10 minuti, semplicissima da realizzare con pochi ingredienti e ricca di gusto: provare per credere
Riso con pomodori secchi, lievito alimentare e basilico
Ingredienti
- 360 g di riso basmati
- 70 g di pomodori secchi sott’olio
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- Succo di ½ limone
Conservazione
Potete conservare questo riso per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Iniziate lessando il riso in abbondante acqua bollente leggermente salata per una decina di minuti circa, fino a che sarà al dente, poi scolatelo e lasciatelo intiepidire.
Condiamo il riso
Trasferite il riso basmati in una ciotola e conditelo con le foglie di basilico tritate molto grossolanamante o spezzettate con le mani, i pomodori secchi tagliati a pezzettini, il lievito alimentare e il succo di limone. Mescolate bene il tutto, regolando di sale e olio se fosse necessario, lasciate insaporire per almeno una decina di minuti, poi servite.
Consiglio vegoloso
Per completare questo piatto provate ad aggiungere delle mandorle tostate oppure dei cubetti di tempeh saltati in padella. Oppure provate a usare questo riso come farcitura per dei pomodori o peperoni ripieni.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
