Pan d’arancio vegano – Video ricetta
Un dolce tipico siciliano: la sua particolarità? Un’arancia intera frullata all’interno dell’impasto che dona a questa torta un profumo e una consistenza incredibili!
Pan d’arancio vegano
Il pan d’arancio vegano è un morbido dolce tipico della Sicilia che ha come caratteristica particolare il frullare all’interno dell’impasto un’arancia intera, polpa e buccia insieme. Il risultato è una torta fresca e profumatissima, ideale per colazione o per una golosa merenda.
Ingredienti
- 300 g di farina 2
- 20 g di amido di mais
- 160 g di zucchero di canna grezzo
- 1 bustina di lievito a base di cremor tartaro-16 g-
- 360 g di latte di soia o di mandorla
- 100 g di olio di semi di girasole
- 1 arancia biologica media (circa 170 g)
Strumenti
Si cucina!
Lavate molto bene l’arancia e tagliatela a dadini, buccia compresa. Trasferite l’arancia in un mixer e frullatela insieme al latte di soia e all’olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto liscio e fluido. In una ciotola versate la farina, lo zucchero di canna, l’amido di mais e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno. Unite poi il composto liquido e amalgamante bene il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.
Inforniamo
Versate l’impasto nella tortiera foderata di carta forno o leggermente unta e cuocete la vostra torta in forno a 180°C per 40-45 minuti. Una volta cotto fate raffreddare completamente il pan d’arancio e servitelo tagliato a fette.
Conservazione
Potete conservare il pan d’arancio vegano 2-3 giorni sotto una campana di vetro per dolci o su un piatto coperto da un telo pulito.
Consiglio per i vegolosi: Se lo gradite spennellate la superficie di questo dolce con un sottile strato di marmellata d'arancia per intensificarne ancora di più il sapore.
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