Ricette vegane
La cucina vegana in più di 2500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi
Fusilli con cavolo nero, mele e crema di tahina
Il condimento di questa pasta a base di cavolo nero saltato in padella e crema alla tahin è splendidamente completato dal tocco di dolcezza dato dalle mele e dalla croccantezza della granella di noci
Menu del week-end: edizione del 14-15 ottobre
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Pane turco – Bazlama vegan
Il bazlama è un lievitato tipicamente turco a metà tra un panino e una piadina. Dopo la lievitazione la cottura avviene in padella in dischi larghi e abbastanza sottili. Il risultato? Dei panini soffici e ariosi, perfetti per essere farciti!
Tempeh con salsa ai funghi e latte di cocco
Questo tempeh servito con cremosa salsa a base di funghi e latte di cocco è un perfetto secondo piatto per le serate in cui si ha voglia di una coccola a tavola, ideale accompagnato con del riso basmati
Insalata di patate con olive, capperi e fichi secchi
Le insalate di patate sono un contorno o un antipasto meraviglioso: gustose e sazianti. Questa si va ad aggiungere alla lista di quelle da far perdere la testa.
Brownies vegan ai ceci e cioccolato – Video ricetta
Deliziosi ma con una particolarità: hanno come base i ceci, che mantengono morbidi e umidi questi dolcetti, portando allo stesso tempo un notevole apporto proteico
Menu del week-end: edizione del 7-8 ottobre
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Budino vegan alle mele con coulis di lamponi
Questo budino a base di mele, senza glutine e senza zucchero, è adatto proprio a tutti, oltre a essere buonissimo. La dolcezza delle mele e la leggera acidità dei lamponi si sposano magnificamente in questo dessert delicato e raffinato
Tofu impanato con hummus e semi di zucca
Morbide fettine di tofu avvolte da una deliziosa crema di lenticchie al curry e cosparse di croccanti semi di zucca
Linguine con sugo al burro di arachidi in 5 minuti
Un primo piatto veloce che vi salverà il pranzo o la cena quando non avrete molto tempo per stare ai fornelli sodisfando il palato.
