Hummus alle noci e uvetta
La nostra passione per l’hummus in ogni sua veste è ormai risaputa e con questo ci siamo superati, grazie al mix di sapori contrastanti delle noci e dell’uvetta, perfettamente amalgamati nella cremosità di un hummus
Hummus alle noci e uvetta
Ingredienti
- 250 g di ceci cotti
- 50 g di noci sgusciate
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di tahina
- Succo di ½ limone
- ½ spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Strumenti
Conservazione
Potete conservare questo hummus per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Ammollate l’uvetta in una ciotolina con acqua bollente per almeno 10 minuti in modo da farla ammorbidire. Versate nel tritatutto per prima cosa le noci e tritatele il più finemente possibile.
Frulliamo
Aggiungete quindi i ceci, l’uvetta scolata, la tahina, il succo di limone, l’aglio, l’olio e una tazzina di acqua. Frullate quindi il tutto fino a ottenere una crema perfettamente liscia, aggiungendo altra acqua se fosse necessario, regolate di sale e servite quindi subito il vostro hummus.
Il consiglio
Se non amate l’uvetta potete tranquillamente ometterla e preparare un delizioso hummus alle noci.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
