Cookies vegani senza zucchero ai semi e frutta secca – Video ricetta
Morbidi cookies ricchi di frutta secca e senza zucchero, dolcificati usando solo la naturale dolcezza delle albicocche secche, per uno spuntino sano e goloso allo stesso tempo
Cookies senza zucchero ai semi e frutta secca – Video ricetta
Ingredienti
- 100 g di farina di avena
- 50 g di farina 2
- 20 g di granella di nocciole
- 30 g di frutti rossi
- 10 g di semi di sesamo
- 20 g di semi di girasole
- 20 g di semi di zucca
- 40 g di olio di semi di girasole
- 165 g di dolcificante a base di albicocche secche (qui la nostra ricetta per farlo in casa)
Si cucina!
In una ciotola versate la farina 2, la farina di avena (potete tranquillamente ottenerla in casa frullando nel tritatutto pari peso di fiocchi di avena), la granella di nocciole, i semi di zucca, i semi di girasole, il sesamo e i frutti rossi e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno. Unite quindi l’olio di semi di girasole e il dolcificante a base di albicocche secche e amalgamate bene il tutto prima con il cucchiaio poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Diamo forma ai biscotti
Foderate una teglia con la carta forno, prelevate una porzione di impasto e formate un biscotto non troppo spesso, disponetelo sulla teglia e procedete in questo modo fino ad esaurimento dell’impasto.
Inforniamo
A questo punto infornate i vostri biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 16 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli, da soli oppure accompagnati da una tazza di latte vegetale.
Conservazione
Potete conservare questi biscotti fino ad una settimana in una scatola di latta o in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi: Potete realizzare questi biscotti con la frutta secca e i semi che preferite: provali ad esempio con pistacchi, semi di girasole, mirtilli rossi e arancia candita.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
