Pop corn di cavolfiori colorati alle spezie
Piccole pepite arrostite al forno e insaporite con quattro diverse combinazioni di erbe aromatiche e spezie: sfiziosissime!
Pop corn di cavolfiori colorati alle spezie
I pop corn di cavolfiori sono un contorno o uno snack salato davvero sfizioso, stuzzicante e soprattutto semplicissimo da preparare. Si tratta di dividere in cimette il cavolfiore, condirlo con le spezie e gli ingredienti che più stuzzicano la vostra fantasia e il gioco è fatto. Noi oggi ve ne proponiamo ben 4 versioni diverse, ma le possibilità sono infinite. Se poi riuscite a trovare dei cavolfiori colorati anche l’effetto scenografico sarà garantito.
Ingredienti
- 700 g cavolfiori colorati (o in alternativa un cavolfiore intero bianco)
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato o in polvere
- 1 cucchiaino di curry
- ½ cucchiaino di semi di finocchietto
- 1 cucchiaino abbondante di lievito alimentare
- ½ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di paprika
- peperoncino q.b.
- succo di ½ lime
- sale e olio extravergine d’oliva
Strumenti
Si cucina!
Prepariamo le cimette di cavolfiore
Lavate bene il cavolfiore e dividetelo in cimette grandi più o meno quanto un pop corn. Dividete in 4 ciotole le cimette e conditele con sale e olio extravergine d’oliva. A questo punto aromatizzate ciascuna ciotola in modo diverso. In una aggiungete il rosmarino, nella seconda il curry e i semi di finocchietto grossolanamente tritati, nella terza il lievito alimentare e la noce moscata, e infine condite l’ultima porzione di cavolfiori con la paprika, il lime e una spolverata di peperoncino.
E ora in forno
Rivestite la placca del forno con carta da forno e versateci i quattro tipi di cavolfiori cercando di tenerli separati in modo che i sapori non si mescolino tutti tra loro. Infornate in forno statico a 180°C per 30 minuti, se volete dei cavolfiori arrostiti, oppure riducete a 10 minuti il tempo di cottura, se preferite dei pop corn di cavolfiore più croccanti. Una volta sfornati, potete gustarli caldi o tiepidi.
Conservazione
Potete conservare questi pop corn di cavolfiore 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti fornito di coperchio. Al momento del consumo potete scaldarli di nuovo in forno, oppure saltandoli in padella o in microonde.
Consiglio per i vegolosi: Questi pop corn di cavolfiore saranno deliziosi anche conditi semplicemente con sale, olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero
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