Gianduiotti vegani fatti in casa
I gianduiotti sono i famosissimi cioccolatini piemontesi a base di cioccolato e crema di nocciole, incredibilmente golosi e cremosi. Con la ricetta che vi proponiamo qui preparerete in pochissimo tempo dei gianduiotti perfetti e che si sciolgono in bocca
Gianduiotti vegani
Ingredienti
- 250 g di cioccolato fondente
- 125 g di crema di nocciole (solo di nocciole tritate, fatta con lo stesso procedimento della crema di mandorle)
Strumenti
Si cucina!
Tritate finemente il cioccolato fondente al coltello e scioglietene due terzi a bagnomaria. Una volta che sarà completamente sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungete il resto del cioccolato, mescolando finché sarà perfettamente incorporato. Unite infine anche la crema di nocciole e mescolate bene fino a che sarà perfettamente amalgamata.
Versiamo il cioccolato negli stampini
Con l’aiuto di un paio di cucchiai trasferite il composto negli stampini appositi per gianduiotti, riempiendoli fino al bordo e facendo attenzione a non lasciare bolle d’aria. Sbattete quindi delicatamente lo stampino sul tavolo per livellare bene la superficie dei cioccolatini, poi riponeteli in frigorifero per qualche ora o tutta la notte a rassodare.
Lasciamo rassodare
Una volta che il cioccolato si sarà solidificato togliete i gianduiotti dagli stampini e lasciateli qualche minuto a temperatura ambiente prima di gustarli.
Conservazione
Potete conservare questi gianduiotti per qualche settimana in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi: Vi consigliamo di utilizzare un cioccolato fondente non troppo amaro, in modo da ottenere dei gianduiotti più dolci e morbidi. Se non avete la crema di nocciole potete provare con quella di mandorle (e farete dei... "mandorlotti" :)
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