Vegolosi MAG #45 – Maggio 2024

Ecco il nuovo numero di Vegolosi MAG, il quinto numero di questo 2024! Mag è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti dai nostri giornalisti. Il ricettario del mensile propone contenuti esclusivi che non sono presenti su Vegolosi.it. Per qualsiasi dubbio contattaci via mail a [email protected] o via Whatsapp!

Cosa trovo nel numero di maggio? [Scarica l’anteprima]

• RICETTE: tante idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. Trovi l’elenco di tutti i piatti di questo mese scorrendo l’articolo! In questo modo potrai anche cercarle online dal nostro sito e risalire al numero di Vegolosi MAG in cui si trovano. Gli abbonati hanno anche l’indice in PDF aggiornato mese per mese.
• PSICOLOGIA: generalmente attribuiamo all’errore e al fallimento esclusivamente una valenza negativa. Uno sguardo più consapevole su questi aspetti dell’esperienza umana può aprirci a nuove prospettive e opportunità.
• INTERVISTE: prendi due fratelli con il mare nel sangue, che scoprono i soprusi e le sofferenze più nascoste del pianeta blu tra reti fantasma, carne di squalo e fondali inesplorati: immergiti con loro verso la riconnessione con quella parte di natura da cui tutto ha avuto inizio e che oggi è nostro dovere proteggere. Ecco cosa ci hanno raccontato Marco e Andrea Spinelli.
• SOCIETÀ: la botanica sociale è una nuova disciplina sociologica che mette in relazione lo studio del mondo e delle dinamiche con le quali si esprimono i comportamenti naturali delle piante spontanee con le relazioni sociali, regalando un approccio inedito e interessante su molti temi, come il cambiamento, la diversità e l’immigrazione.
• ANIMALI: Il giornalista Rudi Bressa nel suo nuovo libro inchiesta ci racconta il mondo del traffico illegale di animali in giro per il mondo. Dai cardellini fino ai cavallucci marini, passando per elefanti e tigri, un viaggio nel mondo buio dell’ennesimo sfruttamento animale.
• STORIA: Che legame c’è fra uno zoo e il colonialismo della fine dell’Ottocento? Un modello di pensiero che, ai tempi, era espresso con i terrificanti “zoo umani”. Un viaggio interessantissimo e intenso, fra immagini, riflessioni e dati che collegano la storia al nostro presente.
• PROSPETTIVE: Forse la progettazione delle città e dei suoi spazi hanno bisogno di una nuova forza e secondo Elena Granata, urbanista e docente del Politecnico di Milano, autrice del libro “Il senso delle donne per la città” la chiave per il rinnovamento volto al benessere del pianeta è in mano alle donne.
• AMBIENTE: sulla nostra testa ne gravitano moltissimi, forse troppi eppure sono importanti: i satelliti e il loro affollamento dello Spazio sono al centro di riflessioni e azioni in tutto al mondo, prima di arrivare ad inquinare anche lì.

E poi le nostre rubriche

• SUPER!: la redazione di Vegolosi vi segnala ogni mese le novità vegane più interessanti che potete trovare nei negozi (anche dopo averle testate).
• CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese trovi una guida dedicata a pane e pizza.
• YOGA PER ME: insieme all’insegnante di yoga e giornalista Paola Farina scopriremo ogni mese una nuova asana, ossia una posizione yoga da provare per stare meglio e attivare corpo e mente. Illustrata e spiegata passo passo, impareremo come una semplice asana possa cambiare la nostra giornata.
• ANGOLINI ZERO WASTE – CASA: ogni mese Daria Falconi ci accompagna a scoprire come rendere sostenibile un angolo di casa: da quello dedicato alla lettura, passando per quello dedicato alla cucina, le pulizie, scopri idee, oggetti e idee fai da te per una casa a basso impatto sull’ambiente.
• TUTTO IL MONDO INTORNO: scopriamo insieme luoghi da non perdere, esperienze da provare, mostre, eventi e novità in giro per l’Italia e per il mondo.
• IL MENU DELLA NUTRIZIONISTA: la biologa e nutrizionista Rosa Carbone ci regala un menu tipo bilanciato per ispirare i nostri pranzi con ricette facili e vegan. Ogni mese troverete anche un focus su un tema nutrizionale da chiarire insieme con l’aiuto della scienza.
• BRICIOLE: le migliori notizie dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione.
• LA PROVA DEL TOFU: ogni mese metti alla prova le tue conoscenze su ambiente, cultura della sostenibilità e animali con il nostro test dove si vince sempre, perché se non sai, impari.

Qui trovi l’elenco delle ricette:

Bruschette con crema di piselli al limone
Frittelle di agretti
Pancake salati alle lenticchie rosse
Brownies salati agli spinaci e feta vegan
Sushi rolls
Fagioli bianchi croccanti alle erbe
Fusilli green and cream
Riso alle zucchine, cocco e zenzero
Zuppa di noodle al miso
Gnocchi di semola allo zafferano con cime di rapa
Tagliatelli ai porri, pomodori secchi e asparagi
Filetti di tofu al profumo di mare
Fagioli alla spagnola
Polpette di mandorle e spinaci
Semi di zucca strapazzati
Sponge cake vegana
Muffin al limone e semi di papavero
Cookies alle fragole fresche
Panna cotta al cocco
Torta albicocche in crosta di mandorle

Che formato fa per me?

La rivista sarà disponibile in due formati: .pdf e .epub, ma quale scegliere? Te lo spieghiamo subito.

SCEGLI .PDF QUANDO:

• Vuoi stampare la rivista o una parte di essa
• Leggi la rivista sul computer (Pc o Mac)
• Leggi la rivista sul smartphone (iOS o Android)
• Leggi la rivista sul tuo tablet

SCEGLI .EPUB QUANDO LEGGI LA RIVISTA SU:

• iPad e Mac/iPhone tramite l’app di lettura “Libri” di Apple (preinstallata su tutti i dispositivi)
• Tablet/smartphone Android: vi consigliamo questa app
• Su Pc tramite alcune app di lettura come Readium, disponibile su Chrome Web Store