Besciamella vegan
Da cospargere sulle lasagne al ragù o sulle crespelle ai funghi: come si preparano perfetta besciamella vegan? Scopriamolo!
Besciamella vegan
La regina della salse in versione vegan: la besciamella è un condimento davvero utile per tante ricette che acquisteranno con una cucchiaiata un sapore davvero unico.
Ingredienti
- 500 ml di latte di soia non zuccherato
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di farina integrale
- sale
- noce moscata
Si cucina!
In un pentolino antiaderente fate scaldare l’olio e versate la farina mescolando per bene.
Aggiungete anche il latte di soia continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuate così fino a che il composto non arriverà a bollore. Abbassate le fiamma e mescolate ancora fino a quando la besciamella non risulterà cremosa. Potete insaporire come preferite con noce moscata, sale, pepe oppure paprika dolce o piccante per un tocco diverso e, ancora, con del concentrato di pomodoro.
La besciamella è pronta! Provatela come condimento per le vostre lasagne o crespelle. Buonissima!
Varianti
Oltre al latte di soia, è possibile utilizzare anche altre bevande non dolcificate come il latte di farro o quello di avena. Sconsigliati quelli di riso e di mandorle: sono troppo dolci per una besciamella salata. Trovi tante altre golose varianti nella nostra guida dedicata alla besciamella vegan.
Conservazione
La besciamella si conserva per due o tre giorni in frigorifero in un contenitore ben chiuso.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
