Ricette vegane con i fichi: le idee per gustarli al meglio
Dolci, morbidi e colorati, i fichi regnano incontrastati tra la frutta settembrina: scopriamo insieme come gustarli!
Colorati, dolcissimi e disponibili solo per pochissimo tempo, i fichi sono tra i frutti più amati in questo periodo, anche grazie alla loro versatilità in cucina. Deliziosi da soli, a colazione o a merenda, i fichi danno il meglio di sé nella preparazione di dolci al cucchiaio, crostate e biscotti (e perfino primi piatti) di cui vi offriamo le nostre ricette vegane migliori. Ma affrettatevi, perché la natura ci regala queste dolci bontà solo nel mese di settembre!
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Tartine salate ai fichi e crema alla rucola
Iniziamo con un antipasto strepitoso, che si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare un figurone durante il vostro buffet vegano: provare per credere!
Involtini di radicchio ai fichi, tempeh e rosmarino
Bellissimi, colorati e semplicemente deliziosi: questi involtini sono un secondo piatto originale e gustoso, da provare anche nella versione con il tofu al posto del tempeh.
Pappardelle con sugo di radicchio, fichi e seitan
Ancora radicchio e fichi, questa volta accostati per preparare un primo piatto super appetitoso. Per un condimento ancora più cremoso potete prelevarne un paio di cucchiai e frullarlo in un tritatutto fino a renderlo una crema morbida.
Galette vegana ai fichi, uva e nocciole
Bella, rustica e dal sapore decisamente autunnale: questa torta è un trionfo di dolcezza e sapore, perfetta per l’ora del tè.
Cheesecake allo yogurt e fichi
Bellissima da vedere, questa torta è anche uno spettacolo per il palato! Niente forno, ma solo un po’ di pazienza per il riposo in frigorifero, per avere un dolce delizioso, leggero e molto goloso. Per una torta ancora più ricca di frutta, potete aggiungere alla crema anche fichi tagliati a pezzetti.
Banana bread vegan al cioccolato e fichi – Video
Un meraviglioso plumcake che deve la sua straordinaria morbidezza alla presenza delle banane nell’impasto: semplicemente imperdibile.
Crostata senza burro rustica con mele e fichi alla cannella
Profumi e sapori d’autunno trionfano in questa torta, bellissima ma anche facile da preparare. Per impreziosire la torta potete aggiungere la frutta secca: per esempio noci o nocciole tostate saranno perfette.
Sfoglia vegana ripiena di mele, fichi e frutta secca
Dolce che ricorda lo strudel, questa sfoglia è golosa e buonissima, adatta sia a colazione che a merenda. Per un tocco in più, accompagnate ogni fetta con della crema pasticcera vegana.
Crostata ai fichi con crumble alle nocciole
Ecco un dolce in cui i fichi sono i protagonisti assoluti, in tutta la loro dolcezza e golosità. Il ripieno infatti è composto principalmente di frutta fresca, ma niente paura: quando i fichi non sono di stagione, potete sostituirli con un bello strato di confettura di fichi.
Biscotti vegan ripieni di confettura ai fichi secchi – VIDEO
Questa volta utilizziamo i fichi secchi, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato, per una ricetta ideale per la merenda. Per una versione ancora più dolce, spennellate i biscotti con una miscela di acqua e malto prima di infornarli.
Crema al caffè con fichi
Incredibilmente buona e molto facile da realizzare, questa crema è perfetta da gustare al cucchiaio ma ideale anche per farcire torte e Pan di Spagna. Per rendere questa ricetta ancora più golosa, potete aggiungere alla crema del cioccolato fondente in scaglie.
Crepes vegane dolci con composta di fichi e anice – Video ricetta
Ecco una ricetta che è una vera delizia, parola di Vegolosi! Morbide e buonissime, queste crepes sono un comfort food ideale per la merenda, ma anche per l’ora del tè vegana.
Bocconcini crudisti vegani al cacao e fichi
Ancora fichi secchi, ma questa volta per portare in tavola una deliziosa ricetta “raw”, detta anche crudista. Il crudismo è un insieme di pratiche alimentari che prevedono di consumare, laddove possibile, solo cibo crudo e, in ogni caso, cotto a temperature non superiori ai 42°, per preservarne tutte le proprietà nutritive.
