Buffet vegano: 12 ricette per stupire tutti e non deludere nessuno
State cercando ricette facili ma perfette per una festa? Dovete festeggiare un compleanno vegano ma vi mancano idee per il buffet? Eccole!
Pensato per un buffet informale, questo menu si presta a qualsiasi occasione: dalle feste di compleanno, a quelle di laurea, passando per un’occasione fra amici! Ecco le nostre migliori ricette per una cena fredda vegana insuperabile, perfetta davvero in ogni occasione.
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Polpette di zucca, salvia e ceci al forno – Video
Veloci e gustose, sono perfette anche come mini burger senza carne!
Polpette di tofu, pomodori secchi e olive
Perfette, saporitissime e molto veloci da preparare: impasto e forno!
Plumcake salato vegan variegato alle erbette e carote
Tante belle fette colorate di questo plumcake alle verdure, daranno ancora più sprint al vostro buffet!
Polpette di fiocchi di avena e verdure al forno
L’avena è un cereale versatile: eccolo qui in versione polpette per dei bocconcini vegetali davvero completi!
Fusilli pomodori secchi, anacardi e tofu
Perfetta sia calda che tiepida, questa pasta è davvero facile da preparare anche in anticipo.
Lasagne vegane di pane carasau con ragù di lenticchie
Se la lasagna è sempre un po’ impegnativa, provate questa realizzata con solo pane carasau e ragù di lenticchie. Perfetta!
Riso alle erbe con ceci e spinacino fresco
Anche questo riso può essere preparato con anticipo il giorno prima del vostro buffet: colorato e gustoso!
Pasta fredda con verdure, limone, zenzero e semi di papavero
Una classica pasta fredda ma con un tocco speciale: provate l’abbinamento con il succo di limone e zenzero per il condimento: magnifico!
Cavolfiore al forno impanato con salsa affumicata e sesamo
Niente alette di pollo, ovviamente, ma mentre i gallinacei svolazzano felici, noi prepariamo queste delizie che ricordano le spezie e la sfiziosità di quel piatto. Preparate i secchi grandi.
Focaccia con melanzane rosse e pesto di pistacchi
Se non trovate le melanzane rosse, potete usare quelle classiche, ma provate questa focaccia, fidatevi.
Caponata di melanzane e tempeh
Il tempeh è eccezionale in tutte le salse, ma con questa versione diventa ancora più gustoso!
Rotolini di crepes vegan con banane e crema al cacao – Video
Il vostro buffet diventerà il paradiso dei golosi con questa ricetta! Ovviamente potete usare la frutta che più amate: provate, se di stagione, le fragole!
Ravioli dolci ripieni di datteri e frutti rossi
Perfetti dolci finger food vegani, ecco i ravioli dolci, con un ripieno che vi consigliamo di provare anche da solo!
Fagottini di pere al rum e gocce di cioccolato fondente – Video
Se avete poco tempo ma non volete rinunciare a preparare un dolce per il vostro buffet vegano, questi fagottini sono quello che fa per voi!
Pasticcini vegani ai frutti di bosco
Sono talmente belli che magari i vostri ospiti per non rovinarli, ve ne lasceranno qualcuno, forse…
