Articoli di Valentina Viti
Muffin al grano Timila con frutta secca e cioccolato fondente
Questi muffin sono stati pensati senza l’utilizzo di uova e zuccheri aggiunti nell’impasto, in una versione vegetariana ma che all’occorrenza […]
Cous cous con more di gelso, pistacchi e anacardi
Un’idea rapida per preparare un cous cous dal sapore esotico, che può essere servito come primo piatto o come accompagnamento […]
Plumcake alla Farina di Castagne
La farina di castagne si ottiene dalle castagne essiccate e poi macinate ed è naturalmente priva di glutine. Il suo gusto […]
Ciambelline integrali al vino rosso
La stagione autunnale è appena iniziata e non c’è autunno che si rispetti senza il periodo della vendemmia, senza le […]
Sorgo zucchine e ceci
Un cereale senza glutine molto versatile: ecco come preparare il sorgo per ottenere un piatto nutrizionalmente completo.
Burger di miglio e lenticchie al coriandolo
Un secondo nutriente e saziante, ma soprattutto senza glutine adatto davvero a tutti.
Asparagi gratinati
Per questa ricetta ho scelto la varietà dell’asparagina, hanno uno stelo più sottile di colore verde, un sapore amarognolo ma gustoso.
Muffin senza glutine alla nocciola e caffè
Un latte vegetale poco conosciuto, come quello alle nocciole, farine gluten free e la colazione è servita.
Biscotti al burro di arachidi
Un ingrediente che viene da lontano per una merenda golosa ed energetica.
