Articoli di Sonia Maccagnola
Muffin alle mele e cannella vegani
Un grande classico di sempre, l’accoppiata delle mele con la cannella è una delle più riuscite in pasticceria, e qui ve la proponiamo sotto forma di muffin
Vellutata di zucca, cavolfiore e hummus di ceci
Una vellutata saporita e avvolgente che può essere gustata sia calda che tiepida e resa particolarmente cremosa dall’hummus
Ciambellone vegano alle mele, albicocche secche e pinoli
Una ciambella piena di frutta e ricca di naturale dolcezza, perfetta per una colazione golosa da condividere con tutta la famiglia
Biscotti a forma di zucca vegani
Biscotti alla zucca…in tutto e per tutto: forma, profumo e gusto. Per gli amanti di questa meravigliosa verdura e gli estimatori della notte più paurosa dell’anno!
Crema pasticcera al pistacchio vegana
Ecco una della basi fondamentali della pasticceria, ma preparata con gli amatissimi pistacchi! Perfetta per farcire torte e crostate ma anche da mangiare così, al cucchiaio.
Muffin salati vegan alle cipolle rosse, senape e sesamo
Morbidi e saporiti, questi sfizi salati sono deliziosi serviti con verdure di stagione fresche o spadellate: provateli anche in formato mini per un aperitivo speciale!
Rigatoni con cavolfiore piccante e hummus alle erbe
Una pasta velocissima, ideale come cena per quelle serate in cui si arriva a casa tardi e stanchi e non si vede l’ora di mettere qualcosa di buono sotto i denti
Seitan al forno impanato con farina di mais ed erbe
Un secondo che vede come protagonista il seitan in una veste tutta da provare: impanato con farina di mais e cotto al forno fino a formare una panatura croccantina
Crocchette vegane di tofu e olive
Tanto semplici quanto deliziose, sono insaporite con olive verdi e capperi e avvolte in una panatura croccante
Chocolate chips cookie hummus – Crema di ceci dolce al sapore di biscotti
Un hummus dolce che ricorda l’impasto dei cookie al cioccolato, addolcito con sciroppo d’agave e insaporito con burro d’arachidi
