Articoli di Sonia Maccagnola
Nuggets vegani di ceci al forno
Amanti dei ceci e delle polpette questa è la ricetta che fa per voi: golosissimi nuggets di ceci, impanati, croccanti e cotti al forno. In una parola: irresistibili
Plumcake vegano di farro, variegato alle mandorle e cacao
Un plumcake soffice e dal marcato sapore di mandorle e cacao, reso particolarmente morbido dalla presenza della crema di mandorle.
Polpette di lenticchie con chutney ai pomodorini – Video ricetta
Queste polpette dal sapore delicato sono la base perfetta da accompagnare a questa salsina aromatica e speziata a base di pomodorini.
Linguine con crema di catalogna e patate
Un primo piatto semplicissimo condito con un sugo cremoso e dai sapori genuini, perfetto per chi vuole avvicinarsi alla cucina vegan con gusto
Torta di grano saraceno vegan senza glutine ai lamponi
Dolce tipico dell’Alto Adige, questa torta meravigliosa e facilissima è senza glutine; farcita con una confettura leggermente acidula di lamponi o mirtilli rossi, renderà perfetta la colazione o la merenda.
Scones senza burro al cioccolato vegan
Un dolce tipico anglosassone che accompagna il celebre tè delle 17, ricco, friabile e “burroso” al punto giusto.
Crostata vegan ripiena di crema morbida alla cannella – Video ricetta
Una torta morbida e avvolgente dall’intenso sapore di cannella, perfetta come dopo cena o in accompagnamento a una bella tazza di tè
Torta vegan al caffè e cioccolato – Video ricetta
Caffè e cioccolato, il connubio perfetto per gli amanti dei dolci. Noi li abbiamo uniti in questa torta, soffice soffice e deliziosa, che saprà conquistare davvero tutti al primo assaggio
Barbajada vegan – Bevanda calda al cacao e caffè
La barbajada altro non è che una cioccolata calda arricchita con caffè e panna montata: una bevanda tipica milanese che può essere gustata sia calda che fredda
Burro di pere alla vaniglia e zenzero senza zucchero – Video ricetta
Il burro di pere è una preparazione che ricorda la confettura ma senza l’utilizzo dello zucchero: è infatti dolcificato con poco sciroppo di riso per permettere di gustare appieno tutto il sapore delle pere
