Articoli di Silvia Leonardi
Ragù vegano di semi oleosi
Chi l’ha detto che il ragù non può essere veg? Ecco la ricetta del ragù vegano a base di semi […]
Melanzane ripiene veg
Ingredienti per 4 persone 4 melanzane viola di media grandezza 1 cipolla 1 spicchio d’aglio origano q.b capperi q.b. lievito […]
Purè di cavolo, porri e patate
Per la ricetta del purè di cavolo non indico dosi esatte perchè è credo sia più semplice fare “a […]
Spaghetti di carote e tartare di verdure
Un piatto ideale per l’estate, fresco, light e gustoso: provate a preparare gli spaghetti di carote e tartare di verdure! […]
Pasta e patate cremosa
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta o pasta spezzata 4 patate non farinose una tazzina di latte […]
Sofficini vegan fatti in casa
Ingredienti per circa 6 sofficini: 120 g di farina integrale 120 cc di acqua passata di pomodoro sale Per la […]
Spaghetti di zucchine al pesto di anacardi e pomodori secchi
Ingredienti per 2 persone: 2-3 zucchine molto lunghe 6 pomodori secchi una manciata di anarcardi non salati un mazzetto di […]
Crostata di more di rovo
Ingredienti 300 g farina 70 g olio o burro soia 120 g zucchero a velo un pizzico di sale 10-15 […]
Crostata di verdure arrotolate
Ingredienti per la sfoglia: 300 g di farina 70 g di burro di soia o olio d’oliva circa 150-200 ml di […]
