Articoli di Serena Porchera
Earth Day: l’allevamento è un disastro globale
Il 22 aprile si festeggia l’Earth Day. E’ bene riflettere su una delle prime cause di inquinamento al mondo
Il germe di grano: la guida completa
Il germe di grano è la parte vitale del chicco che manca nei cereali raffinati, ha un sapore gradevolissimo ed è ricco di sostanze importanti
Latte di piselli: l’alternativa a basso impatto ambientale
E’ cremoso come il latte di mandorla, è dolce come il latte vaccino, è nutriente come il latte di cocco…è il latte di piselli, amico dell’ambiente e alleato della salute
Allevamenti intensivi: l’incubo targato Italia – Video
Cosa accade ai 600 milioni di animali allevati ogni anno in Italia: viaggio nell’orrore degli allevamenti intensivi
Daikon: 5 ricette per gustarlo
Se non avete mai assaggiato il daikon o non sapete come cucinarlo eccovi delle proposte sfiziose per dar risalto a questo ingrediente di origine orientale ma ormai popolare anche in Italia
Rissa per il vegan o per il pollo fritto? Berlino VS Arese
Mentre a Berlino viene preso d’assalto un nuovo locale vegan appena inaugurato, a Milano si forma una coda di due ore davanti a Kfc per avere il pollo fritto gratis. Un episodio a cui non avremmo voluto assistere.
Pitone più lungo del mondo: catturato per morire
In un cantiere della Malesia è stato catturato il serpente più lungo del mondo ma è morto domenica sera dopo aver deposto le uova. Per le autorità è suicidio.
La torta di agar-agar che sembra una goccia d’acqua
Tonda, liscia, trasparente e delicata…è una goccia d’acqua? E’ una bolla di sapone? No! E’ una torta made in Giappone dal gusto rinfrescante e dalla consistenza evanescente
Menu vegano a scuola: niente certificato medico
Dal Ministero della Salute arriva lo stop all’obbligo di presentare certificazioni mediche per accedere a un menù scolastico vegetariano o vegano per i bambini che ne fanno richiesta
Viaggio nel mondo del peperoncino: dal più piccante al mondo ai più strani
Hanno colori accesi e brillanti, nomi evocativi e spesso minacciosi, forme irregolari e bitorzolute: sono i peperoncini, temuti dal palato ma ricchissimi di proprietà positive per l’organismo
