Articoli di Laura Di Cintio
Verdure fermentate: la guida completa e la ricetta per iniziare
Grazie al contributo di Barbara, che nel suo blog si occupa – tra le altre cose – di tantissime ricette fermentate, scopriamo insieme tutti i segreti per fermentare le verdure!
Diventare vegetariani o vegani: l’esperienza di 6 giovanissimi
Scegliere di diventare vegetariani o vegani è un cambiamento importante, specialmente in giovane età. Quali motivazioni e speranze si nascondono dietro a questa scelta?
La plastica è entrata a far parte della catena alimentare dei pesci
Ben due studi differenti lo confermano: i rifiuti plastici gettati nei mari entrano a far parte della catena alimentare acquatica. Il risultato? La plastica finisce anche nei nostri piatti
Germania: apre asilo nido vegano fra le polemiche, ma in Italia c’è già
Aprirà ad agosto il primo asilo nido vegano tedesco, tra numerose proteste. Anche in Italia, a Milano, il Nido Famiglia Naturà prosegue la propria attività con soddisfazione nonostante le polemiche
David Ramsden, atleta vegano, scalerà l’Everest
David ha in programma ben due “sfide sportive” incredibili: correrà la maratona di Barcellona e scalerà l’Everest per spingere altri atleti verso l’alimentazione 100% vegetale
Anche Versace e Furla dicono “no” alle pellicce
Due noti marchi a livello internazionale come Versace e Furla dicono “no” alle pellicce, dopo la svolta compiuta già da Armani, Gucci e Michael Kors
Basta plastica: arrivano i sacchetti di manioca che si possono anche bere
La lotta alla plastica è sempre più agguerrita: per dire “basta” a questo materiale inquinante, l’azienda indonesiana Avani realizza prodotti in manioca, amido di mais e canna da zucchero
University College di Londra: “La dieta vegana nei bambini previene malattie cardiache”
Uno studio condotto dall’Università di Oxford rivela che bambini vegetariani e vegani saranno adulti meno a rischio di contrarre malattie cardiovascolari, ma non solo
A Toronto c’è Vegandale, quartiere dedicato solo allo shopping vegano
Dopo il Veda Village, un complesso abitativo per soli vegetariani a San Pietroburgo, ora c’è Vegandale, un intero isolato dedicato allo shopping e all’alimentazione vegan a Toronto
Marco Nuara, pediatra onnivoro: “Scelta vegana nei bimbi? Nessun pericolo”
La dieta vegan nei bimbi è ancora un argomento poco conosciuto e molto controverso. Nuara non è vegano, ma il suo approccio medico è legato ai testi delle società scientifiche.
