Articoli di Gianfranco Taglialatela
Minestra di ceci e gofio
Una minestra cremosa che è un concentrato di proteine ad alto valore biologico, grazie alla presenza dei ceci e del gofio canario
Polenta cremosa alla verza sabauda
Metti una sera d’inverno tra amici, una polenta fumante, una verza saporita e un buon rosso delle Langhe…
Maionese al porro con pompelmo rosa e germe di grano
Una salsa densa e saporita, che si prepara in pochissimi minuti ed è ideale per farcire panini, accompagnare secondi piatti o contorni
Roccocò vegan
Un dolce della tradizione pasticcera napoletana: biscotti a forma di ciambella schiacciata con tanti pezzi di mandorla e dal caratteristico aroma di agrumi e pisto.
Spaghetti alla puntarella di Gaeta
La ricetta per un primo piatto che vuole rendere onore a Gaeta, luogo di mare della costa laziale più a sud, […]
