Federica Giordani

Articoli di Federica Giordani

Vegetariano e solidale: a Milano il piatto che aiuta i poveri

Sette ristoranti milanesi tra i più prestigiosi hanno aderito al progetto “Piatto solidale”: chi consuma quel piatto devolve due euro […]

Cucinare in modo ecologico: 10 consigli pratici

Scegliendo di non consumare carne, oppure di non consumare nemmeno i derivati animali, la nostra impronta ecologica diventa più leggera. […]

Mario Tozzi

Mario Tozzi: “Vegetariano per l’ambiente”

Volto noto delle televisione, Mario Tozzi è un geologo, giornalista e divulgatore scientifico. Molti non sanno che Tozzi è vegetariano […]

Foglie di te

Foglie di tè: viaggio per appassionati seriali

Chi ama il tè lo sa: quando si sceglie di prepararsi una tazza di questo liquore, si cerca qualcosa di […]

Pino Caruso vegetariano

Pino Caruso: “Essere vegetariano è una scelta di civiltà”

Pino Caruso, siciliano, vegetariano dalla nascita, è un attore, scrittore e doppiatore italiano. Durante la sua carriera ha più volte […]

1000 cult in padella

100 cult in padella: cucinare i classici a casa

Mario Rigoni Stern scriveva: “In attesa dell’inverno anche da noi è bello lavorare non per accumulare denaro sul conto corrente […]

Latte vegetale

Avena

L’avena sativa è un cereale dalla storia antica. Notato come pianta infestante nelle coltivazioni di grano e orzo durante il […]

Papaveri e pistacchi

Semi e germogli in cucina: “Papaveri e pistacchi” ci insegna come

Pochi grammi per un concentrato di energia: i semi sono un elemento importante in cucina e vengono utilizzati dalla notte […]

Colori a tavola

I colori del cibo: un arcobaleno per stare bene

I colori del cibo sono sempre stati un aspetto importante del nostro rapporto con l’alimentazione: non solo rendono il cibo […]

food inc

Food Inc. La nuova, terribile, era del cibo

Alle scuole elementari, poi alle medie, sono andato più volte in gita a visitare fattorie. Ci portavano a vedere come […]