Articoli di Daria Falconi
Salmone vegetale dall’alga spirulina entro il 2023: l’annuncio della start-up israeliana
Un salmone affumicato totalmente animal-free: si produrrà nel deserto israeliano a partire da un ingrediente in particolare: l’alga spirulina
Caffè di lupini: da Anterivo, la bevanda senza caffeina. Come si prepara e di che cosa sa
Dalla tostatura del seme di lupino a una bevanda naturalmente senza caffeina e senza glutine. Riscoperto per caso nel comune di Anterivo, il caffè di lupini torna sul mercato.
David Attenborough è prezioso per noi: 10 momenti che lo hanno reso un’icona
Immersioni sott’acqua oltre i 3000 metri, l’avvertimento in Tv sugli effetti dei cambiamenti climatici e il discorso iconico alla COP26. Ripercorriamo insieme i momenti più significativi della vita del naturalista britannico
Archeoplastica: il museo che mostra la plastica “eterna”
Una bomboletta degli anni ’60 in perfette condizioni giaceva sulla spiaggia: la plastica è eterna e un museo la vuole mostrare per salvare il mare.
Amido di tapioca: l’addensante naturale senza glutine
Probabilmente sono più conosciute le perle di tapioca, ma queste non sono altro che un derivato dell’amido di tapioca, una fecola leggera estratta del tubero della manioca, arbusto tropicale originario dell’America del Sud
Ricordati di “Camminare”, solo così sarai un uomo libero: la lezione di Thoreau
Nell’apparente semplicità di una banale azione come “camminare”, il filosofo americano Henry David Thoreau vedeva non solo l’affermazione di sé, ma anche un potente mezzo per la libertà.
“Cool burning”: bruciare le foreste per salvarle dalla devastazione
Matthew Abbot vince una sezione del World Press Photo mostrando un’antica pratica nelle mani delle comunità indigene australiane: il fuoco come potente alleato per contrastare gli incendi nelle stagioni più calde.
Wet market: l’Unione Europea lavora ad un accordo per chiuderli
Fiumi di sangue e pessime condizioni igienico-sanitarie, questo è lo scenario dei “wet market”. Finalmente però una commissione voluta dall’UE è all’opera per un trattato globale che ne preveda la chiusura, ma la strada è ancora lunga.
Piante di tabacco per coltivare la carne sintetica: via il medium animale
La start-up BioBetter israeliana propone una alternative animal-free per la carne sintetica. Il segreto sta nelle piante di tabacco.
Microplastiche nel sangue umano: la conferma da uno studio olandese
Dopo la scoperta delle particelle di plastica nei pesci e nella placenta delle donne in gravidanza, uno studio olandese rivela di aver rilevato 5 tipi diversi di microplastiche nel sangue umano, la più comune è il PET. Restano da definire i rischi per la salute
