Ricette vegane con le castagne: 16 idee per l’autunno
Sfiziosissime gustate da sole arrosto, le castagne sono il simbolo dell’autunno. In questa raccolta di ricette scopriamo che possono essere anche un ingrediente davvero versatile nella preparazione di primi, secondi e dolci molto golosi
Quando fanno la loro comparsa sui banchi dei mercati o sui girarrosti delle piazze, vuol dire che l’autunno sta davvero bussando alla porta. Golosissime al naturale, arrosto o semplicemente bollite, le castagne si prestano con il loro tipico sapore anche a molte preparazioni sia dolce che salate. Scopriamole insieme!
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
Primi
Maltagliati alle castagne con ragù di zucca
Un primo piatto ricco e gustoso: pasta fresca senza uova condita con un sugo di zucca dal sapore davvero delicato.
Crespelle vegan ai funghi, castagne e besciamella di soia – VIDEO
Le crespelle sono un primo piatto sostanzioso e saporito, tipico della stagione fredda. Castagne e funghi sono gli ingredienti che lo rendono perfetto per i pranzi di festa dell’autunno.
Zuppa di ceci, zucca e castagne
Zucca e castagne: ecco un altro abbinamento tipicamente autunnale per questa zuppa resa ancora più nutriente e sostanziosa dai ceci.
Pasta integrale con besciamella di castagne e nocciole
Un primo ricco di sapore e dagli accostamenti inediti, che sorprenderà anche i palati più difficili. Velocissima da preparare!
Secondi
Seitan alla verza e castagne
Questa ricetta con le castagne prevede pochi, semplici ingredienti, il cui sapore è esaltato dal profumo di alloro e rosmarino: un piatto semplice e gustoso per portare l’autunno in tavola.
Polpette di seitan e castagne alla salvia e crema alle erbette
Il gusto fondente e dolce delle castagne conferisce una nota molto particolare e gustosa a questo secondo piatto velocissimo da preparare (anche in versione burger).
Arrosto di sedano rapa al forno con castagne
Chi ha detto che scegliendo di mangiare veg si debba per forza rinunciare all’arrosto? Ecco una versione insolita, incredibilmente profumata grazie alle erbe aromatiche e all’accompagnamento delle castagne.
Dolci
Crema di castagne spalmabile vegan – Castagnella
Una gustosa alternativa alla classica marmellata o nocciolata, ideale per iniziare con sprint la giornata o per una merenda golosa: pronti a spalmare?
Torta vegana al cioccolato e crema di castagne
Come rendere ancora più golosa la crema di castagne della ricetta precedente? Ad esempio, usarla per farcire una torta al cioccolato.
Biscotti vegani ripieni di castagne e cacao
Croccanti biscotti di frolla ripieni di castagne insaporite con cacao, vaniglia e rum: deliziosi!
Crostatine vegane con crema di azuki e castagne
Una crema originale e deliziosa a base di castagne guarnisce queste crostatine di frolla vegane dal successo assicurato.
Marmellata di castagne senza zucchero
Per gli amanti delle castagne questa marmellata è semplicemente imperdibile: vellutata e golosa, è dolcificata naturalmente solo con succo di mela.
Biscotti vegani alle castagne
Ecco la ricetta base dei biscotti vegani alle castagne: un dolce dal sapore deciso, sano e ideale per una colazione gustosa.
