Torta vegan alle pesche – Video ricetta
Una torta soffice come una nuvola grazie allo yogurt di soia, dolce e golosa poiché ricca di meravigliose pesche fresche e aromatizzata con scorza di limone
Torta vegan alle pesche – Video ricetta
Ingredienti
- 320 g di farina 2
- 100 g di zucchero di canna grezzo
- 16 g di lievito naturale a base di cremor tartaro
- Scorza di ½ limone
- 120 g di yogurt di soia bianco
- 65 g di olio di semi di girasole
- 180 g di latte di soia
- 3 pesche
Strumenti
Si cucina!
Come prima cosa tagliate una pesca e mezza a cubetti e la restante a fettine, e tenetele da parte mantenendole separate. In una ciotola versate la farina 2, lo zucchero di canna, il lievito e la scorza di limone e mescolate. Aggiungete quindi lo yogurt di soia, l’olio di semi di girasole e il latte di soia e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Unite infine anche le pesche a cubetti e trasferite il tutto nella tortiera foderata di carta forno.
Decoriamo e inforniamo
Decorate la superficie della torta disponendo le fettine di pesca in cerchi concentrici, poi infornate in forno statico a 180°C per 45 minuti. Sfornate e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla tagliata a fette.
Conservazione
Potete conservare questa torta 2-3 giorni su un piatto coperta da un telo pulito.
Consiglio per i vegolosi: Per arricchire questa torta aggiungete all'impasto anche 120 g di mirtilli freschi.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
