Cous cous, ricette veloci: 20 piatti 100% vegetali facili e buonissimi

Un primo piatto veloce, fresco e saporito, ideale da consumare sia freddo che caldo. La tahina, con il suo sapore deciso, donerà al piatto una nota davvero irresistibile.

Originale e diversa dal solito: così definiremmo questa ricetta, nella quale abbiamo messo da parte le patate per realizzare gli gnocchi, utilizzando invece il cous cous. Per degli gnocchi dal sapore diverso provate dei cous cous differenti: quello di mais o di grano saraceno saranno perfetti.

Il cous cous di cavolfiore con cipolle, uvette e pinoli è una ricetta senza glutine in cui è il cavolfiore ridotto in briciole grossolane la star del piatto. Nella nostra versione l’abbiamo voluto proporre con cipolle caramellate sfumate con aceto, pinoli tostati e deliziose uvette che danno una punta di dolcezza che con il cavolfiore si sposa divinamente.

La nostra Vegblogger Antonella ha preparato un piatto semplice ma d’effetto, perfetto anche da preparare in anticipo e portare al lavoro.

Ancora gnocchi a base di cous cous, questa volta con fagiolini e patate. Un gusto delicato che ben si sposa con un ragù ricco, ad esempio quello di seitan.

Ecco dei burger completamente vegetali la cui base è realizzata proprio con il cous cous!

Entriamo nella cucina della nostra Vegblogger Alicja per gustare uno sformato davvero invitante, leggermente speziato e profumatissimo, ideale per una cena con gli amici.

La nostra Veg Blogger Marzia ha preparato con il cous cous una ricetta estiva e leggera, perfetta sia come piatto unico che durante l’aperitivo.

Dal sapore delicato e velocissimo da preparare, questo piatto a base di cous cous è leggero e buonissimo!

Entriamo nella cucina della nostra Veg Blogger Antonella per goderci questa ricetta decisamente autunnale, perfetta anche per il pranzo fuori casa.

Una ricetta ricca e gustosa quella della nostra Vegblogger Antonella: facile e veloce da preparare, è perfetta da gustare nelle calde giornate d’estate.

Facile, veloce e dal gusto unico, ecco il Tabbouleh, un piatto eccezionale realizzato con il cous cous.

Una ricetta un po’ laboriosa ma non difficile, che richiede un discreto numero di passaggi ma che ripaga con tanta soddisfazione per il palato!

Il cous cous con le verdure è forse la più classica delle preparazioni, semplice ma che piace davvero a tutti. Qui la nostra Veg Blogger Maria lo ha preparato con zucchine, asparagi e pomodori, ma… largo alla fantasia!

Un piatto nutriente e completo, che vede come protagonisti il cous cous e un tempeh diverso dal solito, a base di fagioli anziché di soia.  Da provare!

Chi l’ha detto che il cous cous debba essere preparato solo in versione salata? Questa ricetta, fresca e leggera, è perfetta per la colazione estiva ed è adatta anche alle persone celiache, perché naturalmente senza glutine.

Dopo la versione estiva, non poteva ovviamente mancare quella invernale: un modo originale e fresco per terminare un pranzo oppure per una colazione ricca di frutta e golosità. Per una versione “light” è possibile cuocere il cous cous nell’acqua invece che nel latte vegetale.

Ecco una ricetta senza cottura, ideale per la colazione: nutriente e gustosa, richiede solo 15 minuti di preparazione!

Per una colazione o una merenda diverse dal solito: la nostra Veg Blogger Antonella ha preparato una ricetta dal sapore delicato e buonissimo, assolutamente da provare.

Chiudiamo in bellezza con questa ricetta del nostro Vegblogger Francesco: uno sfizio a cui nessuno riesce a dire di no, un piccolo tortino, profumato e morbido, da servire come fine pasto.