Farina di Khorasan: 10 ricette vegane da provare
Leggera e digeribile, la farina Khorasan si presta a tante preparazioni sia dolci che salate. Qui vi presentiamo una selezione di 10 ricette per provare tutta la bontà di questa farina antica.
La farina di Kamut (o come sarebbe più corretto dire di khorasan) è una farina adatta davvero a tante preparazioni sia dolci che salate: pizza, pasta fatta in casa, biscotti e, ovviamente, torte. Più calorica della farina di frumento, è ricca di proteine e sali minerali, in particolare di selenio e vitamine. I piatti con farina di Kamut risultano particolarmente leggeri e digeribili. Tra le tante ricette ecco una selezione di piatti da non perdere per sperimentare tutta la bontà e la leggerezza di questa farina.
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Sbrisolona vegana con crema al cioccolato
Un dolce tipico della nostra tradizione rivisitato in chiave vegan, anche grazie alla farina di kamut: una torta più morbida, ricca di gusto e meno calorica.
Orecchiette alla pugliese: la ricetta
Ancora un piatto tradizionale, questa volta del Sud Italia: avete mai provato a fare la pasta fatta in casa con la farina di kamut?
Ravioli vegani di kamut ripieni di topinambur
Se volete cimentarvi ancora con la pasta fatta in casa, ecco la ricetta che fa per voi: questi ravioli sono ideali per i giorni di festa.
Ciambella vegan di grano khorasan speziata con datteri
Una torta vegana ideale per coloro che amano i dolci profumati, dal sapore rustico. Ottima sia calda che fredda, a colazione e a merenda, magari con un tè verde allo zenzero.
Stecchi vegani banana e cioccolato
Se state cercando un dolce per stupire i vostri ospiti al termine di una ricca cena vegan, ecco, l’avete trovato!
Piadina con hummus di fagioli cannellini, pomodori e spinacino
Bastano davvero pochi minuti per realizzare una nutriente (e buonissima) piadina da gustare per un pranzo leggero, anche fuori casa.
Ciambella vegana cacao e peperoncino
Questa torta senza uova è una vera golosità di pasticceria vegana: facilissima da preparare e con un gusto eccezionale dato da un abbinamento… piccante!
Plumcake vegano alle spezie
Il plumcake vegano alle spezie è un dolce aromatizzato dal profumo inebriante. Ideale alla fine di una buona cena oppure come merenda davanti a una cioccolata fumante.
Torta vegana ai frutti rossi
Ancora una torta golosissima, che dimostra come la farina di kamut sia particolarmente indicata per preparare dolci (buonissimi).
Torta della pace (torta soffice ai cachi)
Torta della pace, ovvero torta ai cachi. Lo sapete che il caco è considerato l’albero della pace perché alcuni esemplari della pianta sopravvissero al bombardamento atomico di Nagasaki nell’agosto 1945?
