Ricette vegane con l’uva: tante idee da provare subito
Che sia bianca, rossa o nera, l’uva è deliziosa da sola e perfetta per preparare tante ricette, dolci e salate: ecco le nostre proposte
Dolce, succosa e colorata, l’uva da tavola è uno dei frutti più amati d’autunno e il nostro paese ne è il primo produttore al mondo. Da gustare da sola, a colazione o merenda, per una ricarica di energia oppure in tante preparazioni, dolci e salate, che ne esaltino la bontà: ecco le nostre migliori ricette vegane con l’uva, assolutamente da non perdere.
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Antipasti
Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci
Un’idea sfiziosa e originale per iniziare una cena o un simpatico aperitivo da servire accompagnato a un bel bicchiere di prosecco.
Focaccia dolce con uva bianca
Dolce e salato si sposano in questa ricetta strepitosa, adatta alla merenda ma anche per un aperitivo vegano con gli amici. Se preferite, potete preparare questa focaccia anche con uva rossa o nera.
Primi
Pasta con uva, briciole di pane croccanti e pistacchi
Un primo piatto originale e ricco di sapore, nel quale l’uva è protagonista indiscussa. Attenzione, però, ai tempi di tostatura del pane in forno e alla successiva cottura in padella: l’eccesso potrebbe influire negativamente sul sapore della ricetta!
Risotto vegan all’uva
Il risotto all’uva è un piatto molto gustoso condito con dell’uva bianca e insaporito con del vino bianco: e si presta a numerose personalizzazioni!
Secondi
Spiedini di tofu e uva piccanti con rosmarino e timo
Facile e deliziosa, questa ricetta vi permetterà di gustare l’uva in un abbinamento davvero inedito e speciale.
Insalata di rucola con uva, mirtilli e nocciole
Tutte le note dell’autunno in un piatto leggero e velocissimo da preparare, non resta che aggiungere il vostro tocco personale!
Scaloppine di seitan all’uva
Una ricetta gustosa e nutriente, per portare in tavola un secondo piatto a prova dei palati più esigenti. Da servire durante una cena con gli amici onnivori, li stupirete.
Dolci
Clafoutis vegano all’uva nera
Un dolce che arriva direttamente dalla Francia e che, solitamente, vede protagoniste le ciliegie, ma qui ecco che arriva l’uva nera!
Galette vegana ai fichi, uva e nocciole
Bello da vedere e davvero delizioso, questo dolce porta in tavola i sapori dell’autunno con semplicità. Dal momento che sia l’uva che i fichi vengono usati nella loro interezza in questa ricetta, vi consigliamo di acquistare dei frutti biologici.
Uva al caramello di datteri e nocciole
Un dolcino senza troppi sensi di colpa e senza zucchero, ideale per finire un pasto in bellezza o per una ricarica di energia in ogni momento della giornata.
Marmellata di uva senza zucchero
Questa marmellata di uva senza zucchero è perfetta per farcire torte o biscotti o semplicemente spalmata sul pane la mattina a colazione, ma provatela anche come accompagnamento a un tagliere di formaggi vegetali “stagionati”: sarà a dir poco strepitosa!
Biscotti all’uva senza uova e burro
Biscotti vegani all’uva, rustici e davvero buoni. Facili e veloci da preparare, saranno deliziosi anche se realizzati con l’uva fragola.
Salsa all’uva
Da gustare al cucchiaio o per farcire torte e muffin, questa crema vi conquisterà. Provatela in abbinamento al nostro pan di Spagna vegano soffice: una meraviglia!
