Hummus di barbabietola
Ecco una variante dell’hummus tradizionale: lascerà stupiti anche i palati più difficili!
Hummus di barbabietola
Creme e salse, spesso, garantiscono la buona riuscita di una festa: sono facili da preparare e si accompagnano bene con pane, crostini, grissini e in generale prodotti da forno. L’hummus di barbabietola è una variante alla crema di ceci tradizionale che stupirà anche i palati più difficili.
Ingredienti
- 400 g di barbabietola precotta
- 230 g di ceci cotti (oppure 1 confezione di ceci scolati)
- 2 cucchiai di salsa tahina Arame
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cumino
- olio extravergine di oliva
Strumenti: frullatore o robot da cucina
Si cucina!
Frulliamo gli ingredienti
La preparazione dell’hummus di barbabietola è molto semplice e veloce. Nel vostro robot da cucina versate gli ingredienti, quindi i ceci, la barbabietola, la tahina, il sale, il succo del limone e il cumino. Frullate sino a ottenere una crema omogenea e, nel caso, aggiungete poco olio o un goccio di acqua per ammorbidire il tutto.
Serviamo
L’hummus è una crema ideale da spalmare sui crostini; in particolare, questa variante della crema tradizionale ha un sapore più intenso, dato dalla tahina, una pasta di semi di sesamo tostati, aromatizzata con alghe arame.
Conservazione
L’hummus di barbabietola si conserva chiuso in un contenitore in frigorifero per tre giorni.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
