Agar agar: 5 ricette vegane per provarlo
Scopriamo 5 gustose ricette in cui utilizzare l’agar agar, un gelificante vegetale dalle proprietà depurative e dimagranti di origine nipponica
Preparare dolci senza ricorrere alla colla di pesce è possibile grazie a un prezioso ingrediente vegetale chiamato originariamente kanten, ma più noto come agar agar. Col suo sapore neutro, è perfettamente indicato infatti nella preparazione di pietanze sia dolci che salate. Lo si trova in vendita sotto tre diverse forme: in polvere, in fiocchi o scaglie, e in fili.
Ecco 5 favolose proposte tutte da leccarsi i baffi!
Stecchi vegani banana e cioccolato
Cubotti dolci vegan
Cheesecake allo yogurt e fichi
Panna cotta vegana allo zafferano
Budino vegano pere e goji
Non resta che dire…buon appetito!
Serena Porchera
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