Ecco il nuovo numero di Vegolosi MAG il mensile digitale per chi vuole cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dei nostri giornalisti. Il ricettario del mensile propone contenuti esclusivi che non sono presenti su Vegolosi.it. Ogni mese 20 ricette spaziali: dai primi ai dolci, sempre testate e fotografate.
Questo mese c’è un regalo: se acquisti una copia del mensile entro e non oltre le 23.59 del 7 novembre 2024, avrai in regalo il nuovo eBook “Il piccolo libro di pane, pizza e focaccia”, un ricettario che propone 30 ricette fra le più amate di Vegolosi.it, tutte corredate da foto e spiegazioni dettagliate per cimentarsi ma senza strumenti troppo complicati nel magico e profumatissimo mondo della panificazione: pan focaccia, pizze classiche, con il cornicione ripieno o in padella, pane colorato o facile senza lievitazione, grissini, ricette senza glutine sfizi e idee per riciclare il pane. Insomma: una delizia ed è gratis per te.
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Cosa trovo nel numero di novembre? [Scarica l’anteprima]
- RICETTE – Tante idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. Trovi l’elenco di tutti i piatti di questo mese scorrendo l’articolo! In questo modo potrai anche cercarle online dal nostro sito e risalire al numero di Vegolosi MAG in cui si trovano. Gli abbonati hanno anche l’indice in PDF aggiornato mese per mese.
- PSICOLOGIA –Il neuroscienziato Andrea Bariselli studia come funziona il nostro cervello e come sta reagendo alla modernità, perché abbiamo una macchina “lenta” davanti ad un mondo veloce, troppo veloce. Come andrà? Spoiler: bene, ma non benissimo ma ci sono soluzioni.
- AMBIENTE –Riconoscere la natura come soggetto giuridico può apparire un gesto burocratico o simbolico, ma non è così. Foreste, fiumi, paludi e anche interi Continenti possono beneficiarne: diventano più semplici da proteggere per chi vuole salvarli da crisi climatica e antropizzazione. Alessandro Pelizzon, di Antarctic Rights, ci racconta cosa significa farlo per l’Antartide, “terra di tutti e di nessuno”
- INTERVISTE – È lungo solamente pochi millimetri, ma sta cambiando il volto dei boschi alpini. La sua vicenda – ancora poco conosciuta – parla delle conseguenze complesse e interconnesse della crisi climatica e del nostro rapporto con le montagne. È il bostrico. A raccontarci la sua storia è l’antropologo Pietro Lacasella che, insieme a Luigi Torreggiani, ha dedicato a questo minuscolo coleottero “Sottocorteccia”, un libro che è un viaggio-reportage dentro i boschi e in cima alle Alpi italiane che è doveroso fare insieme a loro mentre c’è chi piange perché non riconosce più la propria “casa”.
- CULTURA – Han Kahn, scrittrice coreana, è stata insignita del premio Nobel per la Letteratura. “La vegetariana” è il suo romanzo più famoso e offre moltissimi spunti di riflessione sulla connessione fra corpo, alimentazione, confronto sociale e relazioni umane. Un mondo complesso che cerchiamo di indagare anche con chi di letteratura coreana è esperto.
- ANIMALI – Simone Dalla Valle, educatore e istruttore cinofilo, autore di numerosi libri, ci invita a metterci dal punto di vista del cane, per imparare a conoscerlo, stare bene con lui e a capire perché si gratta (e no, non sono le pulci per la maggior parte delle volte).
- STORIE – Strade Maestre è un progetto educativo che propone a giovani iscritti agli ultimi tre anni delle scuole superiori di seguire un anno scolastico in cammino. Mille chilometri attraverso la penisola, alternando giornate di cammino a periodi residenziali: ecco che cosa sta succedendo a questa scuola diversa.
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