Colazione vegana salata: 10 ricette da non perdere
Stufi del solito dolce appena svegli? Ecco allora dieci ricette imperdibili per una colazione vegana salata sana, nutriente e golosa.
La colazione è un pasto fondamentale. Impostata in maniera corretta, ci permette di iniziare la giornata con il piede giusto e l’energia necessaria per affrontare al meglio lavoro e studio. Nella nostra tradizione la tavola della colazione è tendenzialmente dolce, ma per gli amanti del salato o per chi ha voglia di sperimentare, ecco 10 ricette per una colazione vegana salata nutriente e golosa per arrivare all’ora di pranzo senza essere affamati.
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Panini al germe di grano
I carboidrati sono la benzina della quale il nostro corpo non può fare a meno al risveglio: questi panini sono ideali da farcire con creme dolci e salate e marmellate alla frutta.
Bacon vegan di carta di riso – Ricetta facilissima – Video
Ottimo accompagnamento al tofu strappazato è il bacon vegan, una preparazione particolare, dal sapore intenso e leggermente affumicato.
Hummus di avocado e lime
Cosa spalmare sul pane della prima colazione? Questo hummus all’avocado è buonissimo e vi darà la giusta carica.
Focaccine salate ai frutti di bosco e crema di tofu e anacardi
Uno snack perfetto per iniziare la giornata, ma anche per riprendere energia a metà mattina.
Tramezzino vegano con crema di ceci e curcuma
Per una colazione al sacco, facile da trasportare e gustare anche fuori casa, questi tramezzini sono la ricetta perfetta.
Mini quiche di zucchine con menta e pistacchi
Questi mini tortini sono l’ideale per la colazione salata della domenica, da consumare in tutta calma e tranquillità.
Insalata di quinoa alle verdure
Cereali e verdure sono un ottimo abbinamento per una colazione salata fresca e nutriente.
Tofu strapazzato con fagiolini, piselli e semi di sesamo
Ricco di proteine, il tofu è un ottimo alimento per iniziare la giornata con sprint. Provatelo in questa originale versione “strapazzata”.
Insalata di grano saraceno con zucchine, fave e carote
Ed ecco una variante di insalata di cereali, ancora più buona e nutriente, da gustare sia calda che fredda.
Pancake di farina di piselli con avocado e pomodorini
Un grande classico delle colazioni anglosassoni rivisitato in una ricetta dal gusto davvero sorprendente.
