Cioccolato fondente alla melassa e tahina fatto in casa
Questa tavoletta di cioccolato aromatizzata con melassa e tahina è sorprendente: questi due ingredienti donano profondità e originalità al gusto del semplice cioccolato, con una combinazione di sapori assolutamente da scoprire
Cioccolato melassa e tahina
Ingredienti
Strumenti
- Stampo per tavoletta di cioccolato
Conservazione
Potete conservare questa tavoletta di cioccolato per un paio di settimane in un contenitore per alimenti, meglio in frigorifero, specialmente nei mesi più caldi dell’anno.
Si cucina!
Sminuzzate finemente il cioccolato con un coltello ben affilato, poi trasferitelo in una ciotola resistente al calore e fatelo sciogliere a bagnomaria. In una ciotolina mescolate la tahina e la melassa, fino a formare una cremina perfettamente liscia, poi unitela al cioccolato fuso incorporandola bene.
Formiamo la tavoletta
Versate il cioccolato fuso nello stampo per tavoletta, distribuendolo in maniera uniforme. Sbattete delicatamente la tavoletta sul tavolo in modo da appiattirla bene e decoratela infine con dei semi di sesamo se lo gradite.
Serviamo
Lasciate quindi raffreddare il cioccolato prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero fino a quando si sarà indurito, poi gustatelo spezzato a dadini.
Consiglio vegoloso
Questa crema di tahina e melassa è deliziosa anche semplicemente gustata spalmata su delle fette di pane tostato: vi consigliamo però di usarne una piccola quantità alla volta perchè il sapore è molto intenso.
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