Torta di mele e melagrana
La torta di mele e melagrana è profumata, bella da presentare anche nei giorni di festa.
Veloce veloce da preparare, questa torta, se si sceglie una mela antica come la renetta, per esempio, ha un sapore ancora più buono.
La mela renetta è di origini quasi certamente francesi, pare infatti che provenga dalla Valle della Loira. Al giorno d’oggi la sua coltivazione è ampiamente diffusa soprattutto nei paesi mediterranei, mantenendo comunque nella sua madrepatria il primato di bontà e apprezzamento. Il suo nome deriva dal francese reine, letteralmente regina, tradotto in italiano con il termine Renetta.
Decoriamo la torta con la melagrana ed è subito pronta una torta perfetta anche per le festività natalizie.
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
3 mele renette bio
una spruzzatina di succo di limone per non fare ossidare le mele
160 g di zucchero di canna
200 g di farina di tipo 2 macinata a pietra
1 yogurt di soia
150 g di olio di semi di girasole o di riso bio
1 bustina di lievito biovegan (cioè cremor tartaro con bicarbonato)
1 melagrana
Preparazione:
Per prima cosa, lavate, pelate le mele renette, tagliatele a tocchetti e spruzzatele con succo di limone. Quindi, setacciate farina e lievito e uniteli allo zucchero di canna in una terrina. Aggiungete poi mescolando bene olio e yogurt, le mele e i granelli di mezza melagrana.
Foderate di carta forno una tortiera di 24 cm e versate l’impasto. Cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti. Infine, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con i granelli della melagrana rimasta.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
