Cioccolato bianco vegano fatto in casa
Non servono grandi presentazioni per questo dolce, il titolo dice tutto: vi presentiamo qui la ricetta per preparare in casa il cioccolato bianco senza latte e il procedimento non potrebbe essere più semplice
Cioccolato bianco vegan fatto in casa
Ingredienti
- 100 g di burro di cacao
- 70 g di zucchero a velo
- 35 g di latte di cocco in polvere
- 35 g di crema di mandorle
- 1 pizzico di sale
- Mandorle
- Riso soffiato
Strumenti
- Frullatore ad immersione
- Stampo in silicone per tavoletta di cioccolato
Si cucina!
Versate il burro di cacao in una ciotola e fatelo sciogliere a bagno maria, mescolandolo di tanto in tanto. Aggiungete quindi lo zucchero a velo setacciato, il latte di cocco in polvere, la crema di mandorle e un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto con una spatola. Se volete potete anche passare il composto con il frullatore a immersione per qualche secondo, per essere sicuri di aver eliminato ogni possibile grumo.
Riposo in frigorifero
A questo punto versate il composto in uno stampo in silicone per tavolette di cioccolato, oppure in formine per muffin (sempre in silicone) e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno una notte.
Personalizziamo il cioccolato bianco
Se lo gradite, appena versato nello stampo, potete arricchire il vostro cioccolato bianco con riso soffiato o scaglie di mandorle, o altra frutta secca a piacere.
Altre ricette
Potete provare anche queste tavolette di cioccolato e ceci arrostiti oppure questi medaglioni di cioccolato aromatizzato.
Conservazione
Potete conservare questo cioccolato bianco vegan in frigorifero in un contenitore per alimenti per alcuni mesi.
Consiglio per i vegolosi: Provate ad arricchire le vostre tavolette di cioccolato bianco con un pizzico di vaniglia e granella di pistacchi.
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