Menu vegano di Halloween: tante ricette dolci e salate da “brividi”
Dagli antipasti ai dolci, ecco le idee a base 100% vegetale ispirate ai colori e alle atmosfere della notte più paurosa dell’anno
Halloween all’insegna del veg? Certamente sì! Niente di più facile che portare in tavola un menu completo a base vegetale ispirato ai colori e alle atmosfere della festa di “All Hallows’ Eve”, che tradotto significa “Notte di tutti gli spiriti sacri”.
Pronti a provare le ricette? Troverete tante idee per i dolci di Halloween ma anche per antipasti, primi piatti e secondi, perfetti anche da realizzare con i bambini!
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Antipasti
Hummus di zucca alle erbe
Colorato e saporito, questo hummus in veste autunnale non può mancare sulla tavola di Halloween! Da servire su una fetta di pane tostato o con dei grissini, magari fatti in casa: provate i nostri grissini stick vegani alla paprika, saranno perfetti.
Panfocaccia vegan alla zucca – Video ricetta
Morbido e dolcino al punto giusto: lo scherzetto ve lo farà questo panfocaccia perché non potrete più farne a meno!
Primi piatti
Parmigiana di zucca vegana
Quando anche la parmigiana si traveste per Halloween… la sorpresa è assicurata!
Vellutata cremosa di zucca e patate – Video ricetta
Sempre la zucca ma in abbinata con le patate, per questa vellutata classica ma perfetta per la notte dei fantasmi!
Coccoi e corcoriga (Rosti di zucca)
Semplice ma gustosa, ecco una sorta di farinata ma realizzata con zucca, pomodori e cipolla.
Gnocchi di zucca e grano saraceno alla salvia – Video ricetta
Conditi con burro di soia alla salvia per esaltarne al massimo il gusto, questi gnocchi hanno un sapore molto più particolare e deciso dei classici gnocchi di patate: perfetto per la festa di fine ottobre!
Secondi piatti
Polpette di zucca, salvia e ceci al forno – Video
Piccole e gustose queste polpette a base di zucca sono perfette non solo per una cena a tema Halloween ma anche per un aperitivo.
Cavolfiore al forno arrosto alle spezie
Non potrebbe sembrare un cervello arrosto questo delizioso cavolfiore? 🙂
Burger vegan alla quinoa con carbone vegetale – Video
Ecco un modo per usare il carbone vegetale in questo burger delizioso da servire da solo o come complemento di un panino davvero in stile Halloween!
Cotolette di zucca ripiene di mozzarella vegan
Morbide all’interno e croccantine fuori, con un cuore fondente di mozzarella vegan filante… una delizia che conquisterà anche mostri e streghette!
Zucca gratinata con cipolle rosse caramellate e olive
Morbida dentro e croccantina fuori grazie alla panatura di mais, insaporita con salvia e olive nere, il tutto completato da delle eccezionali cipolle caramellate: si può forse chiedere una zucca migliore per Halloween?
Dolci vegani di Halloween
Torta vegana a strati alla zucca e cioccolato
Un dolce divino grazie all’accoppiata del cioccolato con la zucca, che forma all’interno di questa crostata un morbido strato di naturale dolcezza.
Pancake vegani alla zucca
Il gusto delicato e dolce della zucca diventa protagonista nella ricetta di questi classici dolci da colazione, da decorare come più amate!
Torta in tazza alla zucca e cioccolato – Video ricetta
I dolci con l’accoppiata zucca-cioccolato sono sempre deliziosi, ma se poi sono velocissimi e monoporzione diventano ancora più irresistibili.
Torta vegan alla zucca senza uova facilissima – Video
Partiamo dalla basi con questa torta facile e buonissima, perfetta per la merenda di Halloween dei più piccoli!
Biscotti mostruosi: vegan Halloween!
Una classica frolla decorata con le fattezze di tanti spiritelli (dispettosi ma buonissimi!)
