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Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè
Uno stufato caldo e rinfrancante, ricco di verdure, con un twist di sapore in più dato dal caffè, che si sposa alla perfezione con la dolcezza della zucca e delle batate
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Brasato di seitan al vino rosso
Il brasato di seitan al vino rosso è un modo succulento e dal sapore deciso di preparare un secondo a base di seitan perfetto anche per le grandi occasioni, soprattutto se accompagnato da una bella polenta
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Risotto alla carbonara vegan
Un modo per gustare una bella carbonara vegana è trasformarla in un risotto, per un’apoteosi di gusto e cremosità senza precedenti
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Stufato di lenticchie e purè speziato
Un piatto unico davvero genuino e gustoso, grazie anche alla nota speziata del purè data dai semi di coriandolo, che danno un twist veramente speciale al classico purè
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Tofu salmonato
Filetti di tofu dal sapore incredibile, semplicissimi da realizzare e sorprendentemente scenografici
Webinar di pasticceria vegan di Natale gratuito 2025: cheesecake al panettone!
Abbiamo messo insieme per questo webinar tutte le cose più amate in assoluto dai nostri lettori, come te: la cheesecake di chef Sonia, i profumi […]
Menu vegano di Natale 2025 – Lo speciale con ricette, idee e consigli
Tante ricette vegane ideali per la vigilia e il pranzo del 25 dicembre: facili da preparare ma soprattutto ricche e saporite!
Plumcake vegan allo yogurt e arance rosse
Un dolce morbidissimo in cui le arance rosse incontrano i semi di papavero, per un plumcake perfetto per una merenda golosa
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Pasta fresca allo zafferano
Una pasta fresca veloce da realizzare in casa e condita con un sugo delicato a base di crema di mandorle e limone, fresco ed elegante
Multinazionali – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
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L’alimentazione vegana dimezza la nostra impronta di carbonio: lo studio
Una nuova ricerca spagnola ha messo a confronto 4 menu diversi per constatarne l’impatto in termini di emissioni: ha “vinto” quello vegano
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Due nuovi studi di grande portata mostrano i benefici delle diete vegetali
I due studi hanno analizzato circa 500 mila persone: i dati emersi sono in linea con quelli che da anni mettono d’accordo la comunità scientifica internazionale. Mangiare vegetale significa ammalarsi meno di malattie di tipo cronico.
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La polemica su Diario Amico “animalista”: una petizione ne chiede il ritiro
Il diario scolastico contiene un racconto nel quale una mucca si lamenta dell’allevatore e altri animali parlano male degli umani: “Inaccettabile che un diario fornito dall’Istituzione scolastica esponga certi contenuti”.
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Omertà – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
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La polemica vegana del Principe William: il pesce è “sostenibile”?
Una leggera querelle fra uno chef brasiliano e il premio ambientalista fortemente voluto dall’erede al trono d’Inghilterra, accende una riflessione interessante
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La produzione di pellicce costa all’Europa 446 milioni di euro l’anno
Un nuovo rapporto presentato alla Commissione del Parlamento Europeo, ha dimostrato il danno – anche economico – di un settore in declino da anni
