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Cialde di sesamo e banane
Due ingredienti sono sufficienti per realizzare queste gustose cialde, perfette per completare la vostra colazione o come snack energetico
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Torta salata con hummus, patate e radicchio
Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana
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Paté di capperi e noci
Saporitissimo e davvero veloce da preparare, questo paté può essere realizzato anche all’ultimo momento, per ospiti inattesi o da portare a una cena con amici
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Ciambellone vegan al cioccolato e barbabietola
Facile da realizzare, l’impasto risulta umido e molto cioccolatoso, merito anche dell’ingrediente segreto!
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Orecchiette ai funghi e crema saporita al miso – Video
Un’idea di primo piatto vegano cremoso e saporito con orecchiette fresche, funghi champignon dorati e una deliziosa crema al miso e panna di soia.
Tortino di zucca e fagioli borlotti
Questi deliziosi tortini al forno sono un secondo monoporzione perfetto da servire a una cena con ospiti speciali perché conquisteranno tutti e vi faranno fare un figurone
Vermicelli di scammaro vegan
Questa ricetta della tradizione povera campana è un pasta che racchiude sapori forti e decisi, in un mix perfetto di olive, capperi, uvetta, pinoli e alghe: assolutamente da provare
Finocchi alla pizzaiola
Cotti in padella con pomodorini, olive e capperi e completati con basilico fresco per una nota di profumo in più, questi finocchi sono semplicissimi da preparare e davvero deliziosi
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Veganuary: prova il vegan subito con 5 corsi di cucina da fare quando vuoi
Il modo migliore per provare a cambiare alimentazione? Mangiare qualcosa di eccezionale e vegan: ecco 5 video lezioni perfette anche per chi deve provare da zero
Cosa dicono le nuove linee guida alimentari americane
Una piramide rovesciata racconta di una strategia furba e politica per favorire le lobby mentre si rimane sul vago su molti punti importanti, il tutto a scapito della salute dei cittadini
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Risolto il mistero delle pubblicità “senza nome” con gli animali squartati
A Milano e Roma grandi manifesti mostrano immagini di corpi di mucche in macelleria ma senza nessun brand di riferimento: oggi la spiegazione della campagna marketing
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Benaltrismo – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
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Istituito il fondo “CageFree”: stanziamenti e critiche
Le associazioni lo hanno definito un “primo passo”, ma gli stanziamenti, fortemente ridotti rispetto al progetto iniziale non saranno mai sufficienti una volta rilevato il contesto degli allevamenti italiani.
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Limitazioni della cucina – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
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L’alimentazione vegana dimezza la nostra impronta di carbonio: lo studio
Una nuova ricerca spagnola ha messo a confronto 4 menu diversi per constatarne l’impatto in termini di emissioni: ha “vinto” quello vegano
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Due nuovi studi di grande portata mostrano i benefici delle diete vegetali
I due studi hanno analizzato circa 500 mila persone: i dati emersi sono in linea con quelli che da anni mettono d’accordo la comunità scientifica internazionale. Mangiare vegetale significa ammalarsi meno di malattie di tipo cronico.
