Name: Tofu in crosta alla curcuma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 panetto di tofu; salsa di soia; 1/2 limone bio; farina di mais; pane grattugiato; curcuma; olio extravergine d’oliva; sale e pepe

Tofu in crosta alla curcuma

Ecco una preparazione molto veloce e semplice, fatta di pochi ingredienti ma assolutamente deliziosa. Questo tofu in crosta è un piatto ottimo da presentare ad una cena con amici: un mix di sapori incredibile, croccante fuori e morbido dentro.

Autore: Virginia Mastronuzzi

Prep.: 30 min

Cottura: 20 min

Tempo tot.: 50 min

Dosi per: 2 persone

Ingredienti

1 panetto di tofu
salsa di soia
1/2 limone bio
farina di mais
pane grattugiato
curcuma
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Si cucina!

Tagliate il tofu in fettine sottili, alte meno di 1 cm e fatelo marinare con 2 cucchiai di salsa di soia e succo di limone per circa mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crosta alla curcuma: in una ciotola mescolate 2 cucchiai di farina di mais e 2 di pane grattugiato, aggiustate di sale e pepe e aggiungete 1 cucchiaino abbondante di curcuma.

Passate ora le fettine di tofu nella preparazione per la crosta e riponetele su una teglia ricoperta con carta da forno. Aggiungete un filo d’olio sopra le fettine e infornate a 200° per 15/20 minuti finché non saranno dorate e croccanti.

Gustate il tofu in crosta ben caldo, magari accompagnato con verdura di stagione.

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