Si cucina!

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Intanto sciogliete in un bicchiere di acqua tiepida il lievito di birra (o lievito madre). In una ciotola mettete la farina, la margarina e il lievito sciolto e amalgamate bene il tutto. Quando l’impasto avrà preso un po’ di consistenza, aggiungete il sale e il pepe.

Lavorate energicamente la pasta con le mani e un po’ alla volta unite le mandorle. Fare quindi dei serpentelli di pasta, attorcigliandoli poi su se stessi e dandogli poi la forma tipica dei taralli.

Riponeteli su una teglia ricoperta con la carta forno e fateli lievitare per un’ora e mezza. Infornate per mezz’ora e gustate freddi.