In questi anni abbiamo pubblicato su carta, diversi libri, sia cartacei che in formato digitale, più di 400 ricette inedite e che non vedrete mai sul sito e diverse raccolte in ebook con il meglio di Vegolosi.it tutto insieme: l’obiettivo è sempre stato quello di rendere sempre più facile e “naturale” l’avvicinamento ad una cucina 100% vegetale, cercando di spiegarne tutte le sfumature, storia e cultura comprese. Eccoli qui con le loro ricette semplici ma deliziose, sempre testate (leggi: mangiate) e fotografate: ad ognuno il suo!
Ebook di cucina vegan
“Il piccolo libro di pane, pizza e focaccia” (solo ebook):
30 ricette fra le migliori di Vegolosi.it per chi ama mettere la mani in pasta senza però avere grande esperienza e strumenti troppo complicati: dalla pizza semplice a quella in padella, passando per focacce ripiene, panini deliziosi, panfocaccia, pane veloce, pane in padella, senza glutine, grissini e tanto altro ancora. Ogni ricetta è corredata di foto e spiegata passo passo.
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“Il piccolo libro del tempeh” (solo ebook):
30 ricette fra le più amate di Vegolosi.it tutte con protagonista il tempeh, un derivato della soia davvero molto interessante, versatile e ottimo per la salute grazie alla lavorazione fermentata e alla buona quantità di proteine vegetali presenti. Tante idee tutte corredate da foto e spiegazioni dettagliate, sempre testate e di sicura riuscita, e con una bella introduzione tecnica che ti informa su aspetti nutrizionali, tecniche di cottura e qualche trucco utile per cucinare al meglio la grande varietà di cereali che abbiamo a disposizione.
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“Il piccolo libro dei cereali. Insalate, primi piatti, secondi e dolci” (solo ebook):
30 ricette fra le più amate di Vegolosi.it tutte con protagoniste cereali e pseudo cereali: insalate, primi, secondi e dolci.
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“Il piccolo libro dei burger e delle polpette vegan” (solo ebook):
30 ricette spettacolari divise in tanti argomenti come i burger da panino, le polpette da aperitivo, le ricette senza glutine, quelle dal mondo e tanto altro. Ricette facili, originali e sempre testate e fotografate.
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“Il piccolo libro delle creme e delle marmellate” (solo ebook):
30 ricette di base, dalla crema pasticciera a quella Chantilly, passando per quelle aromatizzate al cioccolato, alla frutta o alle spezie, fino ad arrivare al ripieno per i biscotti e le confetture di tanti tipi diversi.
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“Il piccolo libro della pasta fresca” (solo ebook):
La selezione delle nostre migliori 30 ricette dedicate alla pasta fresca. Ogni ricetta è corredata di foto e spiegata passo passo, il prezzo è di 1,99 €. Un piccolo prezzo per un ricettario ricco di foto, con un’introduzione dettagliata, un po’ di consigli pratici e un sacco di idee per portare in tavola piatti spettacolari.
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“Il piccolo libro delle torte vegan” (solo ebook):
30 idee, tutte con foto, per realizzare tantissime torte vegane di tutti i tipi: dalle più classiche come la torta paradiso, passando per quelle più curiose come la ciambella al vin brulé o le più sontuose come la Sacher viennese
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“Il piccolo libro del pranzo fuori casa” (solo ebook):
30 idee, tutte con foto, per realizzare tantissimi piatti deliziosi perfetti da portare fuori casa. Se cerchi idee semplici per il pranzo al lavoro, per l’università o per una gita fuori porta, questo è l’eBook che fa per te!
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“Il piccolo libro dell’hummus” (solo ebook):
30 idee, tutte con foto, per realizzare non solo la ricetta originale della meravigliosa crema di ceci ma anche tantissime variazioni (anche dolci!) per un’alimentazione varia, deliziosa e ricca di proteine vegetali. Le ricette sono tutte testate!
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“Il piccolo libro delle ricette speziate” (solo ebook):
Un ricettario 100% vegetale denso di meraviglie: 30 idee, tutte con foto, per realizzare piatti saporiti e per gli amanti delle spezie. In questo libro troverai tantissimi nuovi abbinamenti per piatti originali e buonissimi, tutti vegan, senza nessun ingrediente di origine animale.
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“Il piccolo libro dei biscotti vegan” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie: 30 idee, tutte con foto, per realizzare frollini, biscotti, cookies in perfetto stile vegan ossia senza uova e burro e latte di origine animale. Dai frollini per la colazione, passando per la frolla montata, fino alle idee più classiche come savoiardi, amaretti e digestive.
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“Il piccolo libro delle ricette della tradizione” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie: 30 idee per portare in tavola splendide ricette della tradizione regionale italiana ma riviste in chiave 100% vegetale. Dalle polpette al tiramisù, passando per i pizzoccheri, fino alla torta paradiso. Un modo per imparare nuove ricette e godersele in un formato comodissimo.
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“Il piccolo libro del riso e dei risotti” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie. 30 idee per portare in tavola risotti cremosi e cucinare il riso in moltissimi altri modi, comprese ricette dolci! Dal risotto mantecato con la tahina, a quello classico con la zucca, passando per insalate di riso colorate, piatti della cucina internazionale e tanti dolci eccezionali ma facili per usare il cereale più consumato e coltivato del mondo.
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“Il piccolo libro delle ricette dal mondo” (solo ebook):
Con questo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie attraverseremo il mondo con 30 ricette spettacolari: dal Medio Oriente all’Australia, per poi salire su in Giappone, passare in Brasile e terminare con il maglioncino e una torta dolcissima in un rifugio sulle Alpi austriache. Si parte!
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“Il piccolo libro delle ricette fresche e veloci” (solo ebook):
Tante idee facilissime per mangiare in modo originale ma senza spendere troppo tempo e gustando prelibatezze ideali per la primavera e l’estate. 30 idee per pranzi con gli amici, in famiglia, oppure al sacco, ma anche pranzi al volo o cene solitarie: troverete tutto quello che serve!
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“Ricette estive 100% vegetali” (solo ebook, formato PDF):
Una raccolta in ebook delle 280 migliori ricette estive di cucina 100% vegetale di Vegolosi.it, perfetta per curiosi, vegetariani e vegani.
Più di 500 pagine di ricette semplici, fresche e assolutamente gustose, ideali per trovare sempre nuove idee per affrontare il caldo e assaporare verdura e frutta tipica della stagione estiva: tutte fotografate e testate dalla redazione!
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“Il piccolo libro del tofu” (solo ebook):
30 ricette per portare in tavola torte, biscotti e dolci al cucchiaio perfetti per la colazione di tutti i giorni ma non solo: pancake, porridge, barrette e tanti altro ancora.
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“Il piccolo libro della colazione vegana” (solo ebook):
30 ricette per portare in tavola torte, biscotti e dolci al cucchiaio perfetti per la colazione di tutti i giorni ma non solo: pancake, porridge, barrette e tanti altro ancora.
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“Il piccolo libro delle zuppe e delle vellutate” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie con 30 ricette per portare in tavola zuppe, vellutate e minestre eccezionali, dai classici a quelle più originali.
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“Il piccolo libro dei dolci facili” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie con 30 ricette per portare in tavola dolci magnifici ma facilissimi! Non importa se per te una teglia è un mistero, se il forno chiude lo sportello quando passi azzerando il timer, se la cucina sembra andare in fiamme quando fra te e te pensi “Ma sì, preparo una torta, dai”. Questo libro è il tuo libro: 30 ricette facilissime divise in tre categorie – Torte, plumcake e ciambelle – biscotti e muffin – sfizi dolci. Tutte provate, testate dalla nostra community in 9 anni di attività, questi dolci saranno i tuoi nuovi cavalli di battaglia: provare per credere.
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“Il piccolo libro delle ricette con i ceci” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie con 30 ricette per portare in tavola piatti magnifici, facili con protagonisti i ceci, legumi eccezionali e super versatili. Antipasti, primi, secondi e anche dolci (sì, sì, hai capito bene!) perfetti per i fan di questo ingrediente ma anche per chi non li ha mai mangiati e ha voglia di sperimentare con gusto ma in modo molto semplice.
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“Il piccolo libro delle ricette senza glutine” (solo ebook):
30 ricette per portare in tavola piatti magnifici, facili e senza glutine. Antipasti, primi, secondi e anche dolci perfetti per chi non può o non vuole mangiare piatti che contengono glutine.
Questo è il quinto volume della collana “I semini”!
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“Il piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti” (solo ebook):
Un piccolo ricettario 100% vegetale denso di meraviglie. Troverai 30 ricette + 8 idee da meno di 5 minuti per portare in tavola piatti veloci già divisi per tempo di realizzazione.
Questo è il quarto volume della collana “I semini”!
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“Il piccolo libro dei secondi piatti” (solo ebook):
Una selezione di 35 idee per portare in tavola secondi piatti vegetali magnifici e perfetti per qualsiasi occasione: dalle polpette, ai burger, passando per sformati, affettati e arrosti (e tante altre idee facilissime!).
Questo è il terzo volume della collana “I semini”!
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“Il piccolo libro dei dolci delle feste” (solo ebook):
Le nostre migliori 30 ricette di dolci dedicati ai momenti speciali. Dalle torte della tradizione, passando per idee originali semplici ma d’effetto e grandi classici della pasticceria, dal panettone ai bignè vegan. Un ricettario ricco di foto, con un’introduzione dettagliata, consigli pratici e un sacco di idee per portare in tavola dolci spettacolari. Troverete crostate, muffin, grandi lievitati, biscotti e piccole idee facilissime e d’effetto.
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“Il piccolo libro della zucca” (solo ebook):
Si tratta di un ebook composto da 28 ricette fra antipasti, primi, secondi e dolci, che raccoglie la selezione delle migliori ricette di Vegolosi.it dedicate proprio alla zucca, ingrediente amatissimo da tutti i nostri lettori (e non solo). Un ricettario ricco di foto, con un’introduzione all’ingrediente, un po’ di consigli pratici e un sacco di idee per cucinare al meglio questo ortaggio.
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“Ricette per l’inverno 100% vegetali” (solo ebook): Amazon Kindle | Apple Store | Kobo | Google Play Store | Bookrepublic
Una raccolta delle 260 migliori ricette vegane invernali di Vegolosi.it: antipasti saporiti, primi piatti, zuppe e vellutate, nonchè secondi piatti assolutamente gustosi e dolci senza uova e burro perfetti per riscaldarsi e coccolarsi nei mesi freddi dell’anno.
Non mancano tante idee per le feste e il menu vegan di Natale con 30 ricette da portare in tavola durante le feste!
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Ricette primaverili 100% vegetali (solo ebook):
Ricette vegane per tutti i gusti (e per convincere i dubbiosi!), perfette per comporre il proprio menu di primavera senza rinunciare al gusto e all’originalità: tutte testate e fotografate!
- Antipasti, salse e snack
- Primi piatti cremosi e insalate
- Hamburger vegetali, polpette e piatti unici
- Gustosi dolci vegani senza uova e burro, leggeri e buonissimi
Una selezione di +200 ricette 100% vegetali di questo ebook, per chiudere il cerchio dopo la pubblicazione delle raccolte di ricette per l’inverno e per l’estate.
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“Aquafaba” (solo ebook):
Scopriamo insieme cos’è l’aquafaba, come si ottiene dai legumi secchi e come usarla in cucina:
- quale utilizzare?
- la proporzione per sostituire le uova
- trucchi per montarla al meglio
- conservazione
Le 20 ricette 100% vegetali di questo ebook sono tra le migliori selezionate da Vegolosi.it, sia dolci sia salate: dalle meringhe alla maionese, dai pancake alle cheesecake ai nuggets e alla farifrittata.
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Cartacei
“Diventare vegetariani o vegani” (Edizione aggiornata 2019 e Pocket): Amazon | Ibs | LaFeltrinelli
Questo volume, in edizione aggiornata, accompagna passo dopo passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, chi sta valutando questa scelta o chi, semplicemente, ama il buon cibo. Il meglio della produzione di Vegolosi, ricette ancora più semplici e golose, ideali per chi vuole iniziare, anche da zero, il percorso veg. Linee guida alimentari aggiornate sulla nutrizione vegana. Un nuovo capitolo sullo zero waste (zero sprechi). Come per l’edizione precedente, il libro presenta il quadro storico e culturale della scelta vegetariana o vegana, approfondimenti sui dubbi più comuni, istruzioni pratiche, informazioni nutrizionali per un’alimentazione equilibrata, proprietà e utilizzi degli ingredienti. Il libro è arricchito da oltre 50 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi, golosi passi nel mondo della cucina veg.
Puoi ordinarlo qui: Amazon | Ibs | LaFeltrinelli
“Frutta secca e semi vegolosi”: Amazon | Ibs
La nostra guida completa alla frutta secca, essiccata e ai semi oleaginosi: oltre 60 ricette tutte testate e fotografate, consigli pratici e una sezione curata dalla nutrizionista dott.ssa Silvia Goggi ricca di informazioni pratiche, utili per tutti i giorni.
Per chi ha amici, parenti, compagni o mariti da convincere: i piatti contenuti in questo libro sorprenderanno chiunque! Regalatelo a chi amate e cucinate insieme a lui le ricette contenute.
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“Cominciamo bene!”: Amazon | Ibs
La guida completa alla colazione 100% vegetale dolce e salata: più di 100 ricette originali e suggerimenti della nutrizionista:
- Un ricettario suddiviso per stagioni e colazioni speciali per preparare tante ricette semplici e gustose da condividere!
- La scuola di cucina per imparare le ricette di base
- Preziosi consigli dedicati alla nostra salute e suggerimenti per colazioni-tipo: tutti troveranno il loro menu!
- Tante curiosità e un viaggio fra le colazioni del mondo
Per chi ama prendersi del tempo per sè la mattina: ci sono un sacco di idee e con le colazioni dal mondo si può viaggiare con i sensi anche seduti in cucina!
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“Sapori vegolosi”: Amazon | Ibs
Un libro dedicato a sughi, creme, salse e a tutto ciò che rende unici i piatti e dona loro carattere; un inno alle mille sfumature di sapori e gusti che la cucina vegana sa proporre:
- 60 ricette suddivise tra antipasti, primi, secondi, piatti etnici e dolci
- Una parte introduttiva su condimenti, addensanti, accostamenti di sapori e la scuola di cucina, che spiega passo dopo passo come si preparano le basi sia salate che dolci.
- Ogni preparazione è corredata di consigli preziosi e nuove idee per abbinare il sugo, la crema o la salsa
Per chi ama una cucina ricca di sapore sempre e tutti i giorni della settimana
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“Diventare vegetariani e vegani” (prima edizione): Amazon | Ibs
Un manuale completo di 360 pagine di cultura e cucina veg con più di 60 ricette. Un must!
- Questo volume accompagna passo per passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano
- Il quadro storico e culturale della scelta vegetariana e vegana
- Approfondimenti sui dubbi più diffusi: trovi le informazioni nutrizionali complete per un’alimentazione equilibrata
- Istruzioni pratiche su come avvicinarsi allo stile di vita 100% vegetale
- Proprietà e utilizzi degli ingredienti.
- Oltre 60 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi golosi passi nel mondo della cucina veg.
Per chi è ancora un po’ spaventato dal “grande passo”. Questo manuale è perfetto per chi vuole comprendere appieno le origini e le motivazioni culturali di questo modo di vedere il mondo: non solo, ma anche, cucina!
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“Dolci vegolosi”: Amazon | Ibs
Un piccolo ma ricco manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante ricette facili. La pasticceria vegana è incredibile, divertente, ricca e gustosa!
- Approfondimenti sui principali ingredienti: le farine, i lieviti, i liquidi, i grassi vegan, i dolcificanti, gli addensanti…
- Come sostituire burro e uova e ottenere un pan di Spagna soffice, una crema pasticciera aromatica, delle friabili meringhe!
- Più di 50 ricette gustose e facili da realizzare: dalle basi della pasticceria vegana a pasticcini con crema di mele, mousse di tofu e fragole, muffin con limone e semi di chia, grandi classici come il panettone vegan…
- Tanti consigli, box con i trucchi da rubare, curiosità e abbinamenti con i tè per ogni dolce.
Per chi ama coccolarsi e avere una casa avvolta dal profumo dei dolci infornati! Regalatelo ad un’amica e passate dei pomeriggi di relax e cioccolato…
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“Vegolosi”: Amazon | Ibs
Il nostro primo libro: una guida per imparare a cucinare golosi piatti 100% vegan.
- Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato.
- Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.
- Una ricca parte introduttiva teorica
Per chi cerca ricette semplici per iniziare a mangiare sempre più “veg”!
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