Si cucina!

In una ciotola schiacciate bene la banana fino a ridurla una purea il più liscia possibile. Unite anche la farina e il lievito e mescolate bene il tutto prima con la forchetta, poi impastando con le mani, fino a formare un panetto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Diamo forma ai bomboloni

Dividete l’impasto in 8 parti uguali e con ciascuna formate una pallina (se l’impasto risultasse troppo appiccicoso potete ungervi leggermente le mani con un goccio di olio per facilitare l’operazione), che andrete a disporre man mano nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuociamo i bomboloni

Azionate la friggitrice ad aria a 180°C e cuocete i bomboloni per circa 9 minuti, o fino a che saranno dorati in superficie. Una volta cotti, toglieteli dalla friggitrice ad aria e lasciateli raffreddare completamente.

Se volete prepararli al forno, niente di più facile: forno statico 180°C per 10-15 minuti circa.

Completiamo e serviamo

In una ciotolina mescolate lo zucchero con la cannella, poi sciogliete la margarina in una seconda ciotolina per qualche secondo in microonde. Spennellate ciascun bombolone con un velo di margarina e passatelo nel mix di zucchero e cannella fino a ricoprirlo in maniera omogenea. Disponete man mano i dolcetti in una ciotola e gustateli subito.

Consiglio vegoloso

Per evitare di ripassare i bomboloni nello zucchero e cannella, potete incorporarli direttamente all’impasto di farina e banane.