Si cucina!

Come prima cosa disponete gli anacardi sulla placca da forno in uno strato uniforme e tostateli in forno statico a 160°C per 10 minuti in modo da renderli leggermente dorati.

Frulliamo gli anacardi

Trasferite gli anacardi ancora caldi nel tritatutto e iniziate a frullare: otterrete prima una farina, poi una pasta densa e infine una crema liscia. Questi passaggi potrebbero però richiedere qualche minuto, per cui vi consigliamo di azionare il vostro tritatutto a intervalli di circa 1 minuto in modo da non farlo surriscaldare.

Serviamo la crema

Una volta ottenuta la vostra crema di anacardi potete trasferirla in un vasetto di vetro e utilizzarla nelle vostre ricette sia dolci che salate, ad esempio per arricchire il vostro porridge oppure come base per condire una pasta o ancora per mantecare un risotto.